第1个回答 2017-02-22
是的，必须是纯粮酿造，而且第一锅的酒不要，选取蒸馏出来的第二锅酒的酒头，才算是真正的二锅头。在京津冀地区大部分都在喝，北京市各个区县酒厂也都有生产。属于亲民酒，北京老百姓对于二锅头的生产都知根知底，有很多的熟人都在酒厂工作。要不是纯粮的怎么会有那么多人喝啊。北京这个地方酿酒工艺很全面，你听说过“八大名酒进北京”吗？那是70年代的事情了，中国的八大名酒酿造工艺，按中央要求，分别引进到北京市的各个酒厂。所以北京市各个老牌酒厂生产的酒都非常好，而且都有绝活。本回答被提问者采纳