黄花菜是现在很多人都会爱吃的食物，在平时我们常吃这种食物对健康是有好处的，可以起到增强身体素质的作用，同时还可以用黄花菜来煲汤喝，这样对我们健康是很有好处的，那么具体黄花菜汤如何烹饪比较好，一起看看黄花菜汤的做法吧。
黄花菜汤的材料
黄花菜，猪肉，香菇，食盐，料酒，香油，淀粉，高汤。
黄花菜汤的做法
首先需要把材料都准备好，然后要把黄花菜洗净在沸水中焯烫，再放到冷水中浸泡1到2个小时，挤干黄花菜中的水分，让黄花菜得到泡发。之后选择把香菇泡发后挤去其中的水分切成丝状，把猪瘦肉同样切成丝再用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。在砂锅中放入1000毫升的清汤，然后用中火把汤煮沸，撒上少许盐，把猪肉丝倒到锅里面，等锅沸滚后，把油末撇去，再加入香菇丝煮沸滚3分钟后，最后加入黄花菜，淋上麻油就可以出锅了。
黄花菜汤的食用功效
黄花菜汤是大家常吃的一种养生汤品，这样对我们健康是有好处的，可以起到一个滋补效果，黄花菜作药用可以养血平肝，利尿消肿，治头晕，耳鸣，心悸等症状。经常喝黄花菜汤还可以滋润皮肤，使皮肤的韧性和弹力增强。黄花菜汤还可以使皮肤变得细嫩饱满、润滑柔软，并且皱褶减少、色斑消退，是美容护肤的好选择，对女性朋友们来说是很适合吃的。另外，黄花菜汤还有抗菌免疫功能，可以在一定程度上的消炎解毒，还可以防止传染，是可以帮助我们预防疾病产生的，而且黄花菜汤可以健脑抗衰，预防老年人智力衰退。黄花菜汤还可以降低动物血清胆固醇，可以有效预防高血脂和延缓机体衰老，对于中老年人来说是很适合吃的。
上面给大家介绍了黄花菜汤的一些情况，可以发现我们吃黄花菜汤对健康还是有帮助的，可以起到一个滋补效果的，同时吃黄花菜汤还可以起到抗衰老的作用，对于中年人来说是很适合吃的，而且女性也可以吃黄花菜汤美容养颜，大家不要错过。