第1个回答 2022-06-27
我们在许多古诗词中或其他文章中,会看到对酒的各种称呼。
这些酒的雅称,你大概知道几个?
自古以来,酒与我们人类在长久的相处中,就结下了不解之缘,在日常生活中占据了非常重要的位置。
欢伯、杯中物、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒,以下等等许多酒的呢称,自然不必多说了,但凡有点文化底蕴的人一看就明白其代表的是什么。
但看到“青州从事”、“平原督邮”也是酒的雅称,估计就有点诧异了。为什么酒会以此为名,这两个词不都是古代的地名和官员职称吗。其实这两个也为酒名还有个出处,那我今天就只简单地说一下这两个酒的别称。
传说在东晋大将桓温手下有个幕僚,很善于鉴别各种美酒的品质,所以有酒就让这位老兄先来尝一尝。假如尝到好酒,他就会说这是“青州从事”;假如尝到差一点的酒,他就会说“平原督邮”。
为什么这个会品酒的幕僚这么说呢?那是因为在青州有个叫齐郡的地方,平原有个叫鬲县的地方。“青州从事”是说酒已到肚脐(谐音“齐”);“平原督邮”是说酒还在胸腹间的横膈(谐音“鬲”)膜上停留。这酒在腹中一上一下的反应,自然分辨出了酒的好与劣。
当时的人们由此就把“青州从事”称之为美酒的隐语,“平原督邮”称之为劣酒的隐语。
我们在古诗词中也会时常见到这两个酒呢称的身影。
唐朝时期著名的诗人皮日休,所作的《醉中寄鲁望一壶并一绝》中就有:“醉中不得亲相倚,故遣青州从事来。”宋朝时期著名的大文豪苏轼所作的《真一酒》诗中有:“人间真一东坡老,与作青州从事名。”还有他所作的《章质夫送酒六壶书至而酒不达戏作小诗问之》中有:“岂意青州六从事,化为乌有一先生。”清代著名小说家李汝珍,所创作的《镜花缘》第九十六回里也提到了这两个呢称:“尽是青州从事,那有平原督邮。”
从两者出现的概率,看来还是“青州从事”更让俱有情怀的人念念不忘的多一些,毕竟美酒人人爱不是。
今天我只着重说一下“青州从事”“平原督邮”的来历。那其它酒的雅称又是怎么形成的呢?
我想一些是因为广为流传的典故渐渐演绎而成;一些是根据酒的味道、颜色、作用、浓淡以及它的酿造方法等等促合而成。
许多酒的雅称一直在民间流传甚广,之所以能在诗词中、文章中频繁出现,这也充分体现了我国的酒文化,在源源的历史长河里,扮演了一个很俱有特点不可或缺的角色。
但最后我还是想说,大概只有好酒者才弄出这么多酒的雅名,李太白的那句“古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名。”就很好地印证了这一点,你说是不?