含钾的食物有：
一、粮食中，以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高。
二、水果中，以香蕉含钾元素最丰富。
三、蔬菜中，以菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高。
四、海藻类，含钾元素相当丰富，如紫菜每百克含钾1640毫克，是含钠的175倍；海带含钾是含钠的22倍；羊栖菜含钾是钠的3．1倍。因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、凉拌海带丝、海带炖肉等都是夏季补钾菜肴的上品。
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钾是人体生长必需的营养素。它占人体无机盐的5%，对保持健全的神经系统和调节心脏节律非常重要。它能防止中风，维持正常的肌肉收缩，与钠共同维持体液平衡。
临床上有许多病人因各种原因缺钾，如频繁呕吐、腹泻和长期胃肠引流使钾从消化道中的排出增加；某些肾脏疾病和应用排钾利尿剂使钾从肾脏排泄增加；肾上腺皮质机能亢进症患者或长期应用肾上腺皮质激素治疗，促使钾排泄增加；高温作业、高强度劳动和训练，造成大量出汗而损失钾等。
缺钾时临床症状常为原发疾病掩盖，钾缺乏使神经肌肉应激性降低，全身无力，反应力降低，严重者可至软瘫和呼吸困难。
消化道功能紊乱，有厌食、恶心、呕吐、胀气，严重者有肠麻痹和肠梗阻。缺钾使心肌应激性增高，出现心律失常，可有房室传导阻滞，甚至发生房颤和室颤。
参考资料：钾元素_百度百科
1、含钾较高的食物：玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在270～500毫克之间。
2、含钾很高的食物：各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在1000毫克以上。其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每百克食品中含钾量在500毫克以上。
扩展资料：
控制钠摄入量的同时，饮食中较高的钾含量与降低血压有关联。当饮食中的钾增加时，肾脏就会分泌更多的盐和水，这同时也会增加钾的分泌，吃高钾饮食就像服用利尿剂。
成年人每天需摄入至少4.7克的钾来降低血压，以此来降低摄入钠的影响，减少患肾结石和骨质流失的风险。
饮食通常都是由添加了食盐的加工食品组成，这些食物通常是低钾的。研究人员表示，如果人们的生活方式是典型的西方饮食习惯，钠摄入量一般都高，而钾摄入量则偏低，这样就会对血压增加起到明显的推动作用。
参考资料来源：人民网-夏季精神不济？多吃高钾食物助提神
参考资料来源：人民网-富含钾的食物可降低血压
1、葡萄干
每100克葡萄干含钾量995mg。葡萄干中营养丰富，含有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、多种维生素以及铬、钙、磷、铁等，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。
2、木瓜
每100克木瓜中含钾量约260毫克，木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钾、钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，补血钾，降血压。
3、香蕉
每100克香蕉中含钾量约208毫克。香蕉是被公认的含钾最丰富的食物之一，而且香蕉分布非常广泛，容易咀嚼，很容易消化，味道甜美，深受人们的喜爱。一个中等大小的香蕉可提供约300毫克的钾，此外脂肪和钠的含量很低，最适合希望腿部更苗条的人食用。
4、蘑菇
被冠以“山珍”美誉的蘑菇矿物质含量非常丰富，尤其富含钾。在所有食物中，白蘑的含钾量是最高的，每百克中含有3106毫克钾元素，而冬菇和鲜蘑中的含钾量也分别有1155毫克和312毫克，都远超出了我们常说的用来补钾的香蕉。
5、草莓
每100g的草莓中含有131mg的钾，30大卡的热量。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。吃草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
扩展资料：
缺钾的危害：
1、感到头晕目眩
钾是人体水盐代谢重要的电解质，缺钾会引起电解质紊乱，从而导致头晕、全身无力甚至恶心呕吐等症状。钾水平的大幅降低还会使心率减缓、让人昏倒，值得引起我们的重视。
2、便秘
大家知道，饮食量过少、内分泌紊乱可能导致便秘，而缺钾同样是导致便秘的原因之一。因为体内缺钾会使得身体机能下降，消化系统功能减弱，还可能引起腹胀和腹部痉挛。
3、血压偏高
一般情况下，缺钾不会直接引起高血压，但饮食中高钠低钾会促进高血压的发生。因为钾能够帮助血管放松，而缺钾会使得血管收缩，从而使血压升高。本就患有高血压的人在饮食上需要格外注意多多补钾。
参考资料：吃什么补钾？补钾水果排行榜-人民网
包括乳制品、水果、蔬菜、瘦肉、葡萄干等
1、乳制品
指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品，也叫奶油制品。
2、水果
是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养，而且能够促进消化。
3、蔬菜
人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。
4、瘦肉
一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。虽然瘦肉口味鲜美，但也不宜多吃。
5、葡萄干
在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。葡萄又名草龙珠。主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地。夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。
葡萄干肉软清甜，营养丰富。
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钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢。有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。
参与糖、蛋白质和能量代谢：糖原合成时，需要钾与之一同进入细胞，糖原分解时，钾又从细胞内释出。蛋白质合成时每克氮约需钾3mmol，分解时，则释出钾。ATP形成时亦需要钾。
参与维持细胞内、外液的渗透压和酸碱平衡：钾是细胞内的主要阳离子，所以能维持细胞内液的渗透压。
酸中毒时，由于肾脏排钾量减少，以及钾从细胞内向外移，所以血钾往往同时升高，碱中毒时，情况相反。
维持神经肌肉的兴奋性。
维持心肌功能：心肌细胞膜的电位变化主要动力之一是由于钾离子的细胞内、外转移。
人体钾缺乏可引起心跳不规律和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心跳停止。
一般而言，身体健康的人，会自动将多余的钾排出体外。但肾病患者则要特别留意，避免摄取过量的钾。
参考资料：钾 （金属元素）-百度百科
含钾较高的食物：玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在270～500毫克之间。
含钾很高的食物：各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在1000毫克以上。其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每百克食品中含钾量在500毫克以上。
由于钾在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了削减钠的摄入之外，多食用一些含有钾元素的食物，将大大降低患癌症的概率。薯类食物含有丰富的淀粉和纤维素，也应该多食。一般情况下，蔬菜水果的食用量，每天最好保持在300至500克左右。在补钾的同时，那些高盐食品，如腌渍火腿、咸肉、咸鱼以及过咸的食品肯定是要少吃或不吃。