秸秆发酵产乙醇，产的乙醇是食品级的还是工业级的呢？

如题所述

第1个回答 2011-04-22

秸秆发酵产乙醇，产的乙醇（白酒）是食品级的还是工业级的，产品主要看是否符合国标GB2757<蒸馏酒及配制酒卫生标准>项目中：甲醇、杂醇油、氰化物等各项指标是否达标，区别产品质量唯一标准，就是不达标就是工业级乙醇（白酒）。食用酒精产品质量必须符合GB10343—2002《食用酒精》标准，产品质量不达标就是工业级酒精。

第2个回答 2011-04-17

必须工业级啊，就粮食产的是食品级。

第3个回答 2011-04-17

食品级追问

可是我查到“
“无水乙醇和食用乙醇还是有区别的，无水乙醇为工业制备,如用木材废品等发酵而来
食用酒精为粮食制备,如高粱,糯米等。无水乙醇由于来源不洁净,制备工艺相对简单,成本也比较低廉,所以得到的成品可能含有有毒成分,常见甲醇(又称木精,很容易由木料发酵获得),可致失明，食用酒精由于来源为粮食,可以食用,制备过程相对复杂,成本较高,获得的成品可食用性强”
秸秆含有木质素，是不是也属于木料类的？

追答

二者主要差别在于酒精中残存的甲醇含量不同，食用酒精每升甲醇残留必须低于0.6克；而工业酒精中甲醇的含量在0.8—2.0克以上，检一下就知道了。

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