第1个回答 2024-04-10
1. 图中展示的牛尾鱼，学名为鲬科（Platycephalidae），属于鱼类。
2. 鲬属（Platycephalus）中的印度鲬（Platycephalus indicus），俗称辫子鱼，是牛尾鱼科中体型最大的一种，体长可达一米。
3. 印度鲬头部大而平扁，带有硬棘，容易伤人。锄骨齿呈现犬齿状，形成一弧状横带，而腭骨齿只有一列。
4. 前鳃盖棘有2枚，鳃盖边缘有一皮质瓣状物。体色呈褐色，腹面黄色，身上有8至9个不规则的黑斑。
5. 牛尾鱼是一种高蛋白、低脂肪的食品，非常适合减肥人群食用。它的味道清淡，切片后与调料和橙汁一起食用，味道十分鲜美。
6. 牛尾鱼的烹饪方法多样，包括油炸、炖煮和烤鱼片等。夏季是它的旺季，选择时应挑选身体有光泽、结实、腹部弹性好的鱼。
7. 牛尾鱼肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，且无肌间刺，非常适合烹调和火锅食用，具有很高的经济价值和营养价值。详情