第1个回答 2011-05-29
拿回来要洗干净 用清水泡一个小时左右 之后炖的时候要放点葱姜 至少炖三个小时
第2个回答 2011-05-30
先氽一下水，再清洗干净，切好大小块，用油暴炒一下，就可以炖汤了。本回答被提问者采纳
第3个回答 2011-05-29
不用杀，拿泥巴把头和四肢堵住只剩下尾巴，然后直接煮
第4个回答 2011-05-29
用90°的开水烫1分钟，（水烧开后凉1分钟左右，水温就在90°左右）全身会有一层衣，剥去衣。挖去腿四周的肥膘，洗干净即可。烧时加葱姜、黄酒焯一下水。
第5个回答 2011-05-29
好好清洗清洗 尤其是腹内 还有壳上会有寄生的细菌