第1个回答 2019-10-13
前言
已经好久没做葱油饼了，上街闻到葱油饼的香味，又勾起了对葱油饼的热爱。这次加了点玉米粉，多吃杂粮有益健康嘛。吃上去带点玉米粉独特的香味，还不错。就是觉得电饼铛烙的饼没有在煎锅中烙的软和。
材料
主料：小麦面粉200g、玉米粉100g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、开水适量、五香粉适量
玉米面五香葱油饼
1
把两种面粉混合
2
用开水搅成絮状，揉成面团，盖上湿布醒30分钟
3
分成4份
4
擀成薄片，涂上食用油
5
撒上盐、五香粉、葱
6
卷起来，醒15分钟
7
一边拉长一边两头往里卷
8
上下重叠，再醒一下
9
擀成圆形，撒上芝麻
10
电饼铛放油，把饼煎到两面金黄。
小贴士
多次醒发，面团容易操作。