首先，并非所有的电中性胶体粒子都是带等量相反电荷，如淀粉胶体，它是分子，故而不显电性。当然有些会带电荷、显电性。对于带电荷的胶体粒子来说，它也是一层一层的包起来的。胶体粒子最里面的叫做胶核，如果胶核带正电，那么在其表面就会吸引带负电荷的粒子；再往外一层则是吸附过来的带
正电荷的粒子.....如此正负电荷交替，相互吸引、相互作用，直至形成一个1-100nm左右的粒子为达到平衡，这就是我们看到的胶体。也就是说在这种胶体中正反电荷离子是同时存在在里面的，只是电性抵消了而已。
那么为什么加了
电解质之后会发生
聚沉呢？是因为电解质的带电荷粒子（离子）吸附周围的胶体颗粒，形成一团。当这团颗粒粒径超过100nm，则不在悬浮于液体中，会沉下去，就是我们看到的聚沉了。