第1个回答 2013-11-11
一般来说有如下几种识别方法：
一、毒蘑菇多有各种色泽，而且美丽；无毒蘑菇则多呈白色或茶褐色。菌盖上有肉瘤，菌柄上有菌环和菌托的蘑菇有毒。
二、毒蘑菇采集后易变色；无毒蘑菇则不同，不易变色。毒蘑菇多生长在肮脏潮湿、有机质丰富的地方；无毒蘑菇则多生于较干净的地方。
三、毒蘑菇大都柔软多汁；无毒蘑菇则较致密脆弱。毒蘑菇的汁液浑浊似牛奶；无毒蘑菇则清澄如水。
四、毒蘑菇的味道多辛酸苦辣；无毒蘑菇则很鲜美。
五、煮蘑菇时，锅里放灯芯草同煮，煮熟后，如灯芯草变成青绿色或紫绿色，证明有毒；如果是黄色，则无毒。如果加进牛奶，牛奶马上凝固，放进葱，葱会变成蓝色或褐色，即是有毒。