第1个回答 2019-11-16
步骤
地皮炒鸡蛋的做法步骤11.地皮用清水淘洗几遍去除泥沙，捞出控水。
地皮炒鸡蛋的做法步骤22.鸡蛋磕进碗里调入盐，搅成均匀的蛋液。
地皮炒鸡蛋的做法步骤33.锅里倒进油放进葱花炒出香味。
地皮炒鸡蛋的做法步骤44.倒进洗好的地皮，用小火翻炒几遍。
地皮炒鸡蛋的做法步骤55.把炉灶火关小，倒进鸡蛋液。
地皮炒鸡蛋的做法步骤66.等鸡蛋液稍微凝固后，用锅铲翻炒让蛋液裹满地皮，炒到稍松散后出锅。
第2个回答 2019-10-10
地皮我认为应是苔藓，可能是叫苔藓炒鸡蛋。咱们邳州人爱吃盐豆子炒鸡蛋，这个季节槐花炒鸡蛋要上市了。
第3个回答 2019-06-09
我今天在家尝试做这道菜，大获成功！来自青海的地皮和来自山东蒙山的草鸡蛋交融成一道邳州名吃：地皮鸡蛋！！！