重庆红油辣椒怎么做？

如题所述

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第1个回答 2020-11-24

锅中倒入菜籽油6.5斤开火炼制到270度时关火，待油温冷却后倒入色拉油3.5斤，下姜、葱香料，油温控制在120度小火熬制1小时捞起所有香料，待油温升至128度关火下白芝麻，将辣椒碎分成三份依次下入，红油即成。

第2个回答 2020-11-25

红油辣椒制作不是很难，是对辣椒经过反复的烹煮而成的。

第3个回答 2020-11-25

首先准备好非常辣的辣椒，芝麻，然后起锅烧油，将辣椒用油炸至爆香，再放入适量的芝麻，这样子即可。

第4个回答 2020-11-15

这个一般都是用辣椒油来做
不然没办法
毕竟情况不一样
需要你多去问

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重庆红油辣椒的家常做法?答：制作辣椒面放入耐热的盆中（最好有盖），加少许的花椒面（或花椒颗粒），一个八角，少许的芝麻。锅内加油，烧到5成热，加入少许的油入盆中，使劲搅均匀（大约能使其成糊状）。然后继续加热油到6-7成热（开始有一点油烟），然后关火将油分次淋入辣椒糊中。直到8成满。盖上盖，静置24小时左右，...

红油辣椒怎么做才香,红油辣椒的做法和技巧有哪些答：10. 下清水适量，保持油温5成热，不断搅拌，慢慢熬制 11. 待辣椒油中不再冒出热蒸汽，加入花椒粉和盐，搅拌均匀，起锅 12. 将辣椒油盛放在耐热容器内，撒芝麻，浸泡至少24小时即可使用小贴士罗里吧嗦： 1. 别说快餐式热油激辣椒粉的油泼辣子是红油，没有长时间熬制历练的所谓“红油”太儿戏...

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