武汉理工大学光纤传感技术研究中心在工程应用领域取得了显著成果。他们的技术被广泛应用于国内多个重要设施的火灾预警与安全监测系统中，例如：
此外，武汉理工大学的光纤传感技术也在电力系统的电缆沟安全监测方面有所贡献，如重庆、江苏、成都等地的电力设施都采用了光纤光栅在线温度监测系统。
在桥梁健康监测领域，研究中心的技术同样出色，涵盖了武汉长江二桥、晴川大桥、东临大桥、江汉一桥等多座桥梁，通过光纤光栅智能监测系统确保桥梁的安全运行。
苏州运河大桥、海口世纪大桥、武汉阳逻长江大桥、天兴洲公铁两用大桥等多地的桥梁健康监测同样得益于武汉理工大学的技术支持。
同时，他们的技术也在上海颗珠山大桥、浙江舟山大桥、新疆伊犁河大桥等重大桥梁项目中发挥了关键作用。
在文物保护和工程加固方面，如三峡的白鹤梁水下博物馆的水下保护工程，湖北水布垭电站的锚固工程，宝钢大型天车的加固工程，以及深圳市民中心等都体现了武汉理工大学光纤传感技术的实用性。
湖北长阳隧道工程和湖南长沙黄兴路超市加固工程也利用了该研究中心的先进技术，确保了工程的稳固与安全。
武汉理工大学光纤传感技术研究中心是国家计委1997年批准建设的“光纤传感技术国家重点工业性试验基地”,总投资2800万元。设有“新型光纤传感器及其配套器件研究室”、“光机研究室”、“光电研究室”、“传感光纤光栅研究室”、“光纤智能材料与结构研究室”、“光纤化学与生物传感器研究室”、“光纤传感系统集成研究室”及“计量标准室”等,