芜湖职业技术学院专业如下：
1、电气自动化技术专业。
培养目标：培养掌握电气自动化专业的基本理论和知识、技能，从事工业电气控制设备及系统安装、设计、调试、维护及技术管理的高级技术应用性专门人才。
就业方向：本专业可从事电气设备及控制系统的应用开发、技术服务，企业电气设备或供配电系统的运行、维护与管理工作。
2、机械设计与制造专业。
培养目标：本专业注重培养学生机电一体化技术的研究、分析、应用能力，强调机电结合、应用为先的原则，着重培养学生机电一体化技术的实践应用能力。
就业方向：主要从事机械加工工作、机械产品设计与开发工作；机械制造工艺规程编制及工艺装备设计工作；机械加工技术管理及工艺实施的现场管理工作、机械产品质量检测与分析等；
通用机械设备的管理、维护及修理工作；数控机床操作与程序编制工作；机械产品销售及售后服务。
3、数控技术专业。
培养目标：主要培养数控机床操作人员、数控编程工艺人员、CNC数控编程、数控设备维修人员、数控设备营销人员。
就业方向：数控技术专业毕业生主要面向珠三角外资大中型企事业单位及国有企事业单位的操作、销售、工艺、设备维护等部门。此外还能从事CAD/CAM软件应用，数控系统或设备的销售与技术服务工作，数控设备的安装调试及维护，以及车间生产组织与管理等工作等。
发展历史：
2015年，学校获批立项建设安徽省地方技能型高水平大学；8月，入选全国首批现代学徒制试点单位。
2016年10月，学校获批“安徽省第一批省级创业学院”称号。
2017年6月，入选全国第二批深化创新创业教育改革示范高校。
2018年11月，入选安徽省第二批“三全育人”综合改革试点高校。
2019年，入选中国特色高水平高职学校建设单位（C档）。
2020年11月6日，发起成立全国高职高专院校思想政治理论课联盟长三角地区分联盟。