第1个回答 2020-12-02
做法】
第一步、建议买甜玉米或糯玉米，口感和味道都比较好，不要用冷冻的玉米粒，一定要用新鲜玉米剥的，营养不流失。玉米粒剥好后，冲洗干净后沥干水分备用。
第二步、把玉米粒倒入破壁机里，加入纯牛奶，再倒入半碗剩米饭。为什么饭店的玉米汁又香又浓？秘密就在牛奶和剩米饭这2样食材上。根据个人的口感加入剩米饭，想要浓稠一点就多加点米饭；想要稀一点就少加点米饭。
玉米+米饭，可以增加饱腹感，不仅可以当饮品，但早餐都没问题，减肥就少加点米饭。
第三步、根据稠稀的程度，加入适量清水，盖好盖子后启动破壁机，打成细腻的玉米汁就行了。如果破壁机自带加热功能，那煮好后就可以直接喝了；如果不带加热，有2种方法解决：
①提前把玉米粒煮熟，加开水打玉米汁；
②用生玉米粒榨汁，打好后倒入煮锅中煮熟即可。
第四步、玉米汁打好后就可以直接喝了，口感细腻顺滑，非常浓稠。如果是高温天气，煮好后放凉，再放入冰箱冷藏1~2小时，比吃雪糕还解暑呢。
————【烹饪小贴士】————
1、制作玉米汁，破壁机是必不可少的，但带不带加热功能都可以，我们只需要用它把食材打碎即可。
2、玉米汁想要香浓好喝，牛奶和剩米饭是一定要加的，其实只加牛奶也是可以的，不加水味道更香，营养更丰富，玉米、牛奶、剩米饭的用量根据个人的口感增减。
3、牛奶多，打好的玉米汁颜色就越白；玉米多，颜色就越黄。我每次的比例都是玉米：牛奶=1:1，口感非常好。
4、玉米汁不要一次做太多，现做现喝，重复加热就易糊底，而且营养也流失了，鲜榨的比剩的要好喝很多。
第2个回答 2022-10-27
内容如下：
步骤1首先准备齐全做这款香浓玉米汁需要用到的食材：玉米是菜市场买的普通甜玉米，小米就是家里平时熬粥用的普通小米，再寻常不过的食材，稍稍加工一下就是一份暖身的香浓玉米汁了。
步骤2先将小米淘洗两遍去除泥沙和灰尘杂质放小碗里备用。准备好甜玉米，将其去掉外皮和玉米须后清洗，再将一部分玉米剥成玉米粒放进小碗里。家里人多可以多放点玉米小米和水，我只打三杯就够了，所以一个玉米用了三分之一，好省啊！加上电费也用不了68一杯的天价啊！所以知道家里有位贤妻良母多重要了吧各位男士们？
步骤3蒸锅放入适量清水，将淘洗干净的玉米粒和小米放在蒸锅屉上，盖上锅盖大火蒸10分钟左右。因为我的破壁机不是加热的，所以我需要自己将玉米和小米蒸熟。如果你家的破壁机带加热功能，可以将这两种食材直接放进去加水或者牛奶开始打，香浓的玉米汁几分钟就能喝。
步骤410分钟后关火，发现小米像蒸饭一样涨了一倍的高度，顺着蒸锅的氤氲热气能闻到玉米和小米的香浓味道，玉米汁已经成功了一半了。蒸熟的玉米皮更软，榨汁的时候出渣也会相对减少些，口感更香浓更细腻。
步骤5用防烫伤的取碗夹将蒸熟的玉米小米取出放在操作台上，下一步是用勺子把玉米小米放入破壁机里。
步骤6因为我这款机器是随身杯果汁版，所以口小需要用勺子往里装。所有食材装进去之后，加入适量的白砂糖，糖的分量根据个人喜好。家里没牛奶了，加入400毫升左右的温开水，就是大半瓶矿泉水的量，因为玉米和小米打碎之后液体会增加，所以果汁杯不能装得太满。
步骤7将果汁杯装在破壁机的底座上固定，打开开关旋转2分钟，隔着杯子就能看到玉米小米和水融为一体，轻轻晃一晃，汁液浓厚挂杯，浓郁的玉米汁就做好了。