大家都知道一日之计在于晨，早餐的重要性不言而喻，但是现代生活中工作忙碌的年轻人很多都忽视了早餐的重要性，要么不吃要么乱吃，这对我们的 健康 是很不利的。
早餐要做到营养丰富，能够摄入维持上午人体活动需求的能量，还要简单方便，适合都市快节奏的群体。接下来我们推荐几款适合做 健康 养生 早餐的食物。
一、鸡蛋：
鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的。早上吃鸡蛋可以补充蛋白质、增加饱腹感、提高记忆力、有助减肥、保护视力、提高警觉性。
食用方法有水煮蛋、鸡蛋羹、茶叶蛋等，但是要注意有高血脂、脂肪肝的人要少吃蛋黄，且一周最好不超过七个。
二、牛奶：
牛奶是人所共知的营养饮料，含有丰富的矿物质、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐以及钙、磷、铁、锌、铜等多种营养元素，牛奶中的乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸，乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收。而补钙的最佳时间在晨起空腹和睡前，早上一杯牛奶对于钙质的补充有很好的效果。
食用方法把纯牛奶倒入杯中用微波炉热一下即可，由于牛奶所含的营养素比较完全，营养价值很高且易于消化吸收，适合于幼儿老人、孕妇等各种人群食用。
三、杂粮、粥类：
《黄帝内经》记载“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。杂粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对人体 健康 的价值是相当大的。我们常用的早餐杂粮食材有“玉米、燕麦、红薯、紫薯、红豆、花生、黑米”等，其中有可以单独蒸煮也有可以用来煮粥混合搭配的；有研究表明杂粮能够使糖尿病人能更好地控制血糖，它含有的膳食纤维还可以促进肠蠕动改善便秘，这对于长期坐办公室的人群是比较合适的。
四、水果：
早上吃水果能够比较有效地补充人体内缺失的水分和各种维生素。经过晚上长时间的睡眠，人体内的水分其实是比较缺乏的，通过食用水果就能够起到一个比较好的补充效果。水果品种丰富，但是不建议空腹服用的，如果进食让胃酸分泌过多的水果，如柿子、山楂等对胃部有一定的刺激。所以最好搭配其他早餐进食后再吃水果，比如苹果、香蕉、猕猴桃、橙子等。
一顿营养均衡的早餐满足的不仅仅是味和胃，还能给我们的“未”来身体打好一个夯实的基础，这也是中医说的“治未病”的一种调理方式之一。