冬虫夏草是一种昂贵的补品，其营养价值和药用价值甚高。也是送长辈常用到的礼品，但是很多人其实不怎么了解冬虫夏草的保存方法，而使得其的营养流失掉，这是非常可惜的，既然如此，那么 冬虫夏草如何保存 ？
去泥，把虫草身上带的泥沙刷净。
晒干，将采挖的新草晾晒干，使之干度达到90%以上。
筛选，将品相、规格不同意的虫草进行挑选分类 。
如果量很少，而且储藏时间也很短的话只需要放在阴凉干燥的地方就行了。(例如：估算一个月内可用完，可直接放阴凉干燥处)。
也可以将冬虫夏草放密封的玻璃罐中，同时放少量花椒或丹皮，再置冰箱中冷藏，随用随取。
如果量大或者需要放置较长时间最好放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥剂，因为，虫草都有些潮而且久置容易发霉、生虫。
冬虫夏草的最佳服用方式是：水煎、炖汤、泡药酒。水煎，就是熬中药，时间一般为40分钟―1小时，如果处方中还有其他中药，一般将冬虫夏草单独煎，以免其有效成分被药渣吸附而浪费了。煮汤，一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖，时间为1―2小时。泡药酒，将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。不管上述哪种方法，最后都可以将冬虫夏草吃掉。品牌选择方面，可以选择像同仁堂或是福临门这些老品牌，都是品质比较可靠的。如果是商务送礼，选择同仁堂比较合适，包装漂亮又有档次。如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。
煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效 。通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次和肉内炖(蒸)：炖(蒸)肉的时候，将虫草放肉内(鸭子、鸽子腹中)小火炖至肉熟，使用研磨机将冬虫夏草磨成，装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。
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冬虫夏草要存放方法：
1、如果冬虫夏草量少,而且储存时间不长,只需将其与少量花椒或丹皮一起放在密闭的玻璃瓶中,置于冰箱里冷藏就行。
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2、如果量多或需放置较长时间,则最好除花椒、丹皮外,在储藏处放上一些干燥剂。
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3、若发现虫草已受潮而润软,应立即取出于阳光下曝晒或用炭火微微焙烘。
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4、若是家中有泡菜坛子,也可在坛底放些许生石灰,石灰上放一小垫板,再将虫草置垫板上,上面加盖,水槽边放些清水即可,这样也可保存较长时间。
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虫草一般存放最好不超过一年左右,否则,功效大失。
扩展资料：
食用方法：
常温生服才是冬虫夏草最具药用价值的食用方式。高温加热、炖煮时会造成冬虫夏草中很多重要精华成分的损失破坏，功效明显降低。而且这些方式吃起来也极不方便，难以坚持。
参考资料：/baike.baidu.com/item/冬虫夏草/100431#1"target="_blank"title="百度百科—冬虫夏草">百度百科—冬虫夏草