网上流传着一句话，“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”。虽是一句半调侃的玩笑话，但也侧面反映了枸杞在人们心中的重要地位。
那么，你对枸杞的了解真的足够全面吗？今天小编就给大家讲讲枸杞的学问。
枸杞是什么？
枸杞是茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。夏、秋二季果实呈红色时采收，热风烘干，除去果梗，或晾至皮皱后，晒干，除去果梗。
药用枸杞子呈类纺锤形或椭圆形，长6～20mm，直径3～10mm。表面红色或暗红色，顶端有小突起状的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，皱缩；果肉肉质，柔润。种子20～50粒，类肾形，扁而翘，长1.5～1.9mm，宽1～1.7mm，表面浅黄色或棕黄色。气微，味甜。
枸杞的产地
我国枸杞产地可分为4个地区：
甘肃省张掖（古称甘州）一带的枸杞，称“甘枸杞”；
宁夏回族自治区中卫、中宁地区的枸杞，称“西枸杞”，也就是“宁夏枸杞”；
天津地区的枸杞，据说是清朝庚子年间从宁夏引种发展起来的，称之“津枸杞”；
新疆地区的枸杞“古城子枸杞”。
在诸多枸杞中，以“西枸杞”品质最佳。
北宋科学家沈括在《梦溪笔谈》中早有记载：“枸杞，陕西极边生者……甘美异于他处者。”也就是如今的宁夏中宁、中卫县一带枸杞。且宁夏枸杞是唯一载入《2015年版中国药典》的品种。
枸杞的作用与功效
01提高免疫力
食用枸杞可以扶正固本、扶正祛邪，增强机体机能，促进健康恢复，提高人体抗病能力。
02防癌抗癌
枸杞中含有的微量元素——锗，可明显抑制癌细胞，使癌细胞完全破裂，可减轻癌症患者化疗的副作用，防止白血球减少，调节免疫功能。
03保护眼睛
枸杞俗称“明眼子”，尤其擅长明目。历代医家常使用枸杞治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症。
04延缓衰老
枸杞能够有效增强各种脏腑功能，改善大脑以及对抗自由基的作用。具有生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老的功效。
05保肝、抗脂肪肝
枸杞具有保肝补肾的作用，能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并能促进肝细胞的新生。另外，枸杞的有效成分枸橼（yuán）酸甜菜碱具有治疗慢性肝炎、肝硬化等肝脏疾病的作用。
如何挑选枸杞
01看质量
特级品种的枸杞，颜色是暗紫红色而且均匀，没有黑头。而那些质量差的枸杞，颜色红得很不均匀，而且有很多黑头。
02看颜色
染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色，而正宗的枸杞多为暗红色；染过色的枸杞摸起来会有一种粘感，正宗的枸杞则没有；打过硫磺的枸杞果脐(果实与果柄的分离处)是黄色，上过色的枸杞果脐是红色，而正常枸杞果脐是白色。
03看形状
新疆枸杞呈圆形，宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，而内蒙古枸杞会下沉。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。而有很多商家会用白矾水泡枸杞使其果粒变大，这时只要将枸杞对光照射就会发现表面有闪亮的晶点。
04闻气味
抓一把枸杞子，用手捂一会，放到鼻子前闻一下，如果气味较刺鼻，说明经硫磺加工过。
哪些人不宜吃枸杞
01欲望亢奋者
民间流传有“君行千里，莫食枸杞”的谚语，枸杞有提升性兴奋的功能，所以平时欲望亢奋者食用后，会更加亢奋，容易给身体带来不适症状。
02热性体质者
枸杞滋补的同时有温热身体的效果，如果是湿热及痰湿中阻者，表现为高血压、性情急躁爱发脾气、平日里大量吃肉而满面红光者，以及感冒发烧、身体有炎症、腹泻者，都不宜食用枸杞，否则可能会加重病情。
枸杞养生多种吃法
01枸杞八宝茶
材料：取贡菊2朵，金银花8朵，红枣1颗，胖大海1颗，莲子芯8粒，枸杞5颗，西洋参1片，陈皮2片，冰糖适量。做法：以上材料以沸水冲泡，当茶饮用。此为一天用量，可反复冲泡。功效：对稳定血压有一定的辅助效果，并可起到生津润肺的作用。
02参须枸杞茶
材料：参须20克，枸杞l0克。做法：将参须加入热水中煮开，再加入枸杞用小火煮约1分钟即可。也可以直接放入参须和枸杞用开水冲泡。功效：可防止衰老，补充元气，增加身体的抵抗力，增强抗癌细胞的活性，并能补脾益肺、生津、安神。
03枸杞原浆
优点：携带方便，开瓶即饮。小犀牛枸杞原浆，1瓶红枸杞原浆约等于80粒鲜果的营养，营养价值更高，更容易被人体吸收。