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黄芽菜是什么菜
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第1个回答 推荐于2016-02-13
黄芽菜是大白菜的品种之一,味甜而绵软,内部有浅浅的黄色,所以才会被成为黄芽菜。
1、黄芽菜是大白菜的一个类群,是北方大棚、南方露地秋种冬收的珍稀名贵新菜种。黄芽菜著名品种有“六十日”、“菊花心”、“瓦盖头”、“大包头”、“小包头”等。
2、它们的共同特点是:白皮包心,顶叶对抱,包心坚实,黄化程度高。煮则汤若奶汁,炒则嫩脆鲜美,且耐贮藏,为冬令常备蔬菜。
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答:
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答:
1、黄芽菜是大白菜的一个类群
,是北方大棚、南方露地秋种冬收的珍稀名贵新菜种。白菜芯色浅黄,犹如嫩芽,故称黄芽菜,被誉为百菜之王。相比起大白菜,黄芽菜更具有优点。2、黄芽菜的营养价值:
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