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扇贝冷冻保存方法 扇贝如何冷冻保存
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第1个回答 2022-07-14
1、扇贝如果需要冷冻的话,可以在扇贝表面撒一些食盐,再用保鲜膜包裹住放入冰箱冷冻即可。
2、尽量不要对扇贝进行清洗,清洗扇贝会导致口感大打折扣,而且会降低扇贝的鲜味,烹饪的时候肉质就会变得松软失去嚼劲,用水洗还会增加扇贝滋生细菌的风险。
3、解冻扇贝的时候放入冷水浸泡,可以解冻顺便清洗泥土。
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新鲜
扇贝
肉
怎么冻
冰箱
保存
答:
1. 将新鲜的扇贝肉直接放置在冷冻的冰块上
,冰块低温环境可以有效减缓细菌繁殖,保持扇贝的鲜度。2. 此方法保存的扇贝肉大约可保鲜48小时左右。需要食用时,只需将冷冻的扇贝取出,待其解冻后进行常规的清理即可。三、速冻法 1. 将新鲜扇贝肉与适量的水一同放入密封袋中,确保袋内没有过多的空气。2....
扇贝冷冻保存方法扇贝如何冷冻保存
答:
1、扇贝如果需要冷冻的话,
可以在扇贝表面撒一些食盐,再用保鲜膜包裹住放入冰箱冷冻即可
。2、尽量不要对扇贝进行清洗,清洗扇贝会导致口感大打折扣,而且会降低扇贝的鲜味,烹饪的时候肉质就会变得松软失去嚼劲,用水洗还会增加扇贝滋生细菌的风险。3、解冻扇贝的时候放入冷水浸泡,可以解冻顺便清洗泥土。
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