第1个回答 推荐于2016-11-15
西红柿炒蛋最简单，我觉得也最好吃。但是记得要做好的话，炒西红柿的时候加一点番茄沙司或者番茄酱，味道会特别好，与众不同的。
或者放上泡好的海米，做水炒鸡蛋吃，这个也是大多数人都 不会的。
就是把鸡蛋打好海米放进去，锅里放水，放入猪油，然后把鸡蛋倒进去，慢慢用勺子推，鸡蛋成块儿就可以了，出锅放点香油，好吃死了。
或者煎蛋，放一个洋葱圈锅里，把鸡蛋打进洋葱圈里，煎熟。鸡蛋很圆很漂亮，吃的时候滴几滴味极鲜酱油。本回答被提问者采纳
第2个回答 2011-03-23
炒鸡蛋的时候如果加一点白酒，炒出来的鸡蛋比较松软，而且光泽鲜艳。加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得膨松柔软
炒鸡蛋不放味精：
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
做蛋炒饭的时候则有两种方法：
一是先炒鸡蛋，盛出后炒饭最后加入炒好的鸡蛋；二是炒饭到六成熟倒入蛋液
（或者直接在饭中打散鸡蛋）再炒熟。如果蛋液中加一点水或者高汤，炒出来的饭
味道更好。
第3个回答 2011-03-24
电饭锅里煮上饭，在上面放一个蒸笼，将鸡蛋打在一个比较大的碗里，两个鸡蛋足以！另取一碗加上300毫升左右的水，水里放入适当的盐，导入蛋液里搅拌均匀，放到蒸笼里，等到饭熟了的时候蒸蛋也就可以吃了，端出后放入适当香油或其他调味料，一道美味就OK了，而且饭也做好了！一举两得哦
第4个回答 2019-11-25
看各人口味，大多数人喜欢吃蒸蛋。就是把蛋调散，加入糖或盐，加入少许水，再搅拌均匀，再蒸五分钟左右即可食用。