江西人到底有多爱吃鸭子？

Question

如题所述

Answer 1

江西这个地方本来就是鸭子很多的，自然人们就会多加研究鸭子的吃法的。

Answer 2

这是因为江西本地就盛产鸭子，他们做鸭子的方法又独特。

Answer 3

我觉得江苏人是非常爱吃鸭子的，各家各户都很喜爱。

Answer 4

很多的鸭肉都可以在江西被做的很美味的存在吧

Answer 5

中国人早在5000年前就开始吃鸭子。资料表明，浙江河姆渡，福建武平等地出土的陶鸭新时期已有五千年的历史。在吃鸭方面，大家的第一反应可能是北京的烤鸭，南京的盐水鸭，广西的酸鸭和海南的白切鸭，但是很少有人知道江西对鸭的热爱不亚于前面的那些地方。江西有多少人喜欢吃鸭肉？正宗的江西人，从早到晚都可以吃鸭肉，由此可见，江西人对鸭的喜爱。

 早上起床，江西人选景德镇鸭凉粉和福州鸭汤粉；午餐时，来份萍乡特色的莲血鸭，一份赣州的焖鸭，最后来份吉安酱萝卜鸭润润口汤；下午茶，来南昌卤鸭当零食，香辣可口。晚饭，不能吃太多，来份新余的麻辣鸭三江，再来份九江的小桥炖白鸭烧；夜宵，鹰潭的麻辣鸭头绝对是不能错过的美食。

江西人爱吃鸭肉，除了各种菜式外，鸭肉在饮食文化中也有一定的地位。就像江西省遂川县一样，当地人和野鸭也有着密不可分的关系：春节必须吃鸭肉拼盘，平时喜欢吃酸辣鸭五件，而餐饮宴会中清蒸板鸭必不可少的。

如果您对遂川人有更多的了解，您会发现腊板鸭是江西人鸭肉菜肴中的终极追求。将新鲜的鸭肉腌制并干燥后，制成持久且易于保存的浓郁培根，具有“美味，嫩而脆的骨头”的特征。腊板鸭可以通过多种方式食用。它可以用来暖胃，也可以用来煮汤。