第1个回答 2022-07-01
1、食材:排骨500克、泡发海参100克、干贝10克、桂圆干10克、虫草花20克、盐10克。
2、排骨洗净剁小块,海参切小块,其余辅料冲洗干净。
3、冷水锅下排骨,不盖锅盖大火煮开后,转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水。
4、捞出吐尽血水的排骨,冲洗干净沥干水分。
5、将所有的食材放入瓦罐,并加入加入1.2L左右的纯净水。
6、盖上瓦罐,移入电子炖盅内,往炖盅内加入足够量的开水,盖上盖子,插入电源,调自动挡隔水炖2小时。
7、时间到断开电源,抬出瓦罐,适量盐调味即可。