湖南米粉到底是一种怎样的存在？

Question

如题所述

Answer 1

湖南人把吃米粉叫“嗦粉”，每天的生活就是从早上嗦一碗米粉开始。米粉以质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，爽滑入味，方便实惠，深受广大食客喜爱。“嗦粉”两字很形象，很传神，把食客面对美味的迫不及待，以及米粉便于快食的特点表现得淋漓尽致。米粉通常有汤粉和炒粉两种吃法。我在湖南和江西都长期生活过，江西人喜欢吃炒粉，青蒜辣椒肉丝炒粉是老表的最爱。湖南人更爱吃汤粉，汤底和码子由此成为米粉是否好吃的关键。

常见的米粉汤底有猪骨汤、牛骨汤、土鸡汤、甲鱼汤……骨头汤通常是用腔骨经文火慢慢细细煨炖而成，熬制成的高汤呈乳白色，香气四溢，号称骨髓里的鲜味都融进汤里了。码子有炒码、煨码之分，炒码现点现炒，煨码则是提前制作好的码子。煮熟的米粉捞进盛有底汤的碗里，再浇盖上中意的码子，一碗米粉大功告成。朋友非常懂行，点的酸辣粉、肉丝炒粉、什锦汤粉、辣油炒面都是这家店的招牌米粉，糖油粑粑、葱油饼、酱鹅、大蒜炒鸡杂也都是我们爱吃的长沙特色小吃（小菜）。

Answer 2

湖南米粉到底是一种怎样的存在，湖南米粉到底是一种怎样的存在，湖南米粉到底是一种怎样的存在。

Answer 3

湖南米粉到底是一种地域性的存在，对于非辣地区的人们，不喜欢吃。他们喜欢吃清淡口味的米粉。

Answer 4

肯定是一种特殊的存在，算是敌方的一种。不过米粉每个地区都有地方，不同的做法和吃法，相对来说湖南的可能会更注重辣椒和麻灰。

Answer 5

相对来说也算是一种地方特色，美食味道还是比较好吃的，主要是那种辣的味道会比较好吸引人