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小酥肉粉主要成分是啥
如题所述
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第1个回答 2024-03-24
酥肉粉是红薯粉、马铃薯粉、淀粉、盐、木瓜蛋白酶等做的。
该粉简化酥肉的制作流程和步骤,将繁多的原材料和制作全部归到粉内,大大降低了制作成本和制作时间。酥肉是一道特色传统名菜,山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃,香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,在中国各地较为常见,主要见于山西、河南、江西、湖北、山东、四川、贵州、陕西、云南等地。
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小酥肉粉的
配方
答:
小酥肉粉是一种呈白色的粉末状物体,
它的配方原料如下:小麦粉、食用红薯淀粉、糯米粉、复配膨松剂(碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠、磷酸二氢钙、磷酸氢钙
)。小酥肉粉除了可以制作小酥肉,还可以用于薯条、麻圆、土豆块、汤圆、鸡腿、鸡柳、鸡米花、茄子等一切需要裹淀粉的东西。
小酥肉粉的
配料里面有
什么
?
答:
小酥肉专用粉是由玉米淀粉,淀粉,盐,五香粉,胡椒粉,花椒粉组成
。小酥肉专用粉是很方便的,只需要把肉切好以后,再到一些酥肉粉在里面可以加一点水,不用倒很多的水,也可以打入一个鸡蛋,每一根肉上过一些酥肉粉就可以了,油温也不要太高,有一些会在里面加一点啤酒,这样腥味就不会特别大,也...
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