干重中含量最多的化合物

Question

如题所述

Answer 1

干重中含量最多的化合物是蛋白质,细胞鲜重中含量最多的化合物是是水。

细胞干重是细胞去除水分后的净重量，一般为湿重的10%～20%。在研究微生物的生长、发酵及其条件中，细胞干重是重要的测定参数。一个活细胞它体内含有水、无机盐等无机物，也含有蛋白质和脂质等有机物。鲜重的话，就是没有脱水时细胞的重量，很明显，化合物(无机：水、盐等。有机：蛋白质、糖类、脂质等)中水最多，而有机物中蛋白质最多。

组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。但是，细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同。细胞中常见的化学元素有20多种，其中有些含量较多，如C、H、O、 N、 P、 S、K、 Ca、 Mg等，称为大量元素；有些含量很少，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，被称为微量元素。