什么是无矾油条啊？

Question

如题所述

Answer 1

无矾油条是一种新技术配方，也就是无铝油条，无矾油条经过了新的配方和一定比例的水，植物油和小麦粉，用油炸好之后，口感更加的酥脆。其中的矾指的就是明矾，明矾是一种经过水解之后呈酸性的复盐。当明矾和碱相遇之后会产生化学反应，下入油锅之后使用了明矾的油条，体积会更加的膨胀。

Answer 2

所谓的无矾油条，就是做油条的时候不再添加钒的化学成分在里面。以前做油条进行发面的时候都会放一些凡进去，但是现在的话已经用苏打粉来代替了，而且苏打粉做出来的也是比较好吃的。

Answer 3

无矾油条是一种采用小麦粉、水、植物油等配制无铝油条的新工艺配方，这样炸出来的油条外酥里嫩。下面我们来了解一下无矾油条的营养价值：
1.无明矾油条的配方决定了油条中油脂的含量。无明矾油条基本含一滴油，节油率在40%以上;
2. 无明矾油条外观整洁，无裂纹，色泽怡人，质地细腻;
3.无明矾油条风味好，膨松度大，口感酥脆，嚼感强;
4. 无明矾油条综合使用成本低无明矾油条分为软式和嫩式，适合老年人食用;

6、无明矾油条由于油温低，表面的芝麻或白色的颜色，味道比较突出;

Answer 4

明矾是一种炸油条用的添加剂，无矾油条就是不加明矾的油条。

Answer 5

无矾油条是一种绿色健康的食品，就是在油条的制作过程中，不加任何明矾等物质，对身体健康非常有好处。