第2个回答 2018-06-27
回转火锅是中国传统火锅融合日式回转寿司的一种新型餐饮方式，同回转寿司类似，把火锅食材放在盘子里摆在运输带上，运输带未然餐厅的座位而行，选择自由，喜欢吃什么就挑什么食材。付款大部分是按位子收费，顾客也可以另付费选择特殊食材
回转或股偶的运输带上除了火锅食材之外，还有其他小吃，水果、甜点、汤底等。食材放在运输带上的时间也相对较短，保证了食材的新鲜度。
回转火锅还节省了人力成本，不过店内装修一定要细致，需要考虑顾客在回转火锅设备前的设计和餐座的设计以及整个室内环境的搭配度。本回答被网友采纳