第1个回答 2021-03-19
1、香煎米饼
用料： 剩米饭，鸡蛋，盐、胡椒粉适量，葱花少许
做法：
1、先将鸡蛋打散，倒入米饭中，搅拌均匀。
2、往米饭中加入适量的盐，胡椒粉，葱花，再次拌匀。
3、手上沾一点水，把米饭分成几个小团，压成扁扁的饼状。
4、起油锅，把米饭倒入锅内，开小火，煎至米饼两面微微焦黄即可。
2、肉松饭团
用料：隔夜饭，海苔数片，盐、白糖、醋、肉松适量
做法：
1、隔夜饭用微波炉稍微加热。晾凉待用；按照盐、白糖、白醋为1：3：4的量自制寿司醋。放在小盆里搅拌，等待盐和糖在醋中溶解。
2、将调好的寿司醋倒入米饭，再顺着同一个方向搅拌，等到醋被米饭完全吸收了就行。
3、先用水湿手，然后取一搓盐沾满整个手掌，将调好的米饭摊在手掌上，轻轻的捏成三角团状。
4、用手指在饭中间挖一个凹洼，再放入肉松等你喜欢的食材，然后粘合盖住食材。
5、最后取上一片海苔，从底部黏贴上去。简单好吃的肉松饭团就完成了！