您好！
1、工伤保险：如果是食指完全切断，符合工伤残疾等级第九级：（17）一手食指2～3节缺失，”。
因此，建议携带如下资料到当地社保机构申请伤残等级评定：①《工伤认定书》（或单位开具的工伤证明）；②身份证原件；③相关的工伤诊断资料（包括：医院诊断证明书、出院小结、X光、CT等检验资料）到当地社会保险经办机构申请劳动能力鉴定，社保经办机构审核相关资料后，开具劳动能力鉴定《介绍信》交申请人。
2、商业保险：商业保险残疾鉴定标准和工伤的有些差异，您需要及时报案，咨询残疾赔付标准。根据目前多数标准而言，您说的情况达到了商业保险的“七级残疾”，只要保单涵盖意外残疾保障，即可到保险公司指定或认可的机构鉴定，申请约定金额的赔偿：意外伤害*10%
希望以上信息可以帮到您，谢谢！