第1个回答 2020-10-18
做法一，荸荠甜汤
材料
荸荠(马蹄)，银耳，红枣，冰糖
做法
1. 银耳浸泡1小时， 发开后清洗干净， 去掉黄蒂， 摘成小朵.
2. 荸荠洗净， 削去外皮， 切成小块儿; 红枣洗净备用.
3. 将银耳碎， 荸荠小块， 红枣和冰糖一起放入高压锅中， 加入适量的水， 大火上汽后， 转小火压20分钟即可.
做法二，薏仁甜汤
材料
脱心薏仁300公克，白砂糖200公克，水3000㏄
做法
1.将脱心薏仁挑选过，并以清水洗净，去除表面的灰尘和杂质。
2.脱心薏仁以冷水浸泡约1小时，使其软化。
3.将作法2的脱心薏仁沥干水份，并放入一快锅中。
4.先取800㏄的水，放入作法3的快锅中。
5.以中火将作法4煮约15分钟。
6.作法5转为小火，再焖煮15分钟至脱心薏仁熟烂。
7.将剩下2200㏄的水放入作法6的锅中续煮。
8.作法7中加入白砂糖拌匀，转中火，煮至水滚即可。
做法三，美容甜汤
材料
莲子，40g，百合10g，银耳10g，枸杞20g，木瓜60g，调料：冰糖10g
做法
1、莲子、百合、银耳、枸杞用温水浸泡60分钟。
2、沙锅内放清水加莲子、百合、银耳、枸杞，开锅后改小火煲60分钟。
3、再放入木瓜、冰糖，冰糖融化后关火。
做法四，双圆甜汤
材料
芋头100g，红心红薯（地瓜）100g，糯米粉100g，桂圆干10粒
做法
1、将芋头和红薯清洗干净后放入蒸锅，大火蒸至熟软，取出，去掉外皮，分别捣成芋头泥和红薯泥。
2、将红薯泥和芋头泥中分别加入糯米粉（50g），揉成红色面团和白色面团，再分别搓成直径1cm的细长条状，然后分成1cm长的块，制成芋圆和地瓜圆。
3、桂圆干去掉外壳，放入煮锅中，加入300ml凉水，大火煮滚后，继续煮5分钟成桂圆甜汤。
4、另外取一只煮锅，加入800ml凉水，大火煮开后放入制好的芋圆和地瓜圆，边煮边搅动，煮至芋圆、地瓜圆浮起即用漏勺捞起，迅速放入凉水中冷却。
5、取适量煮好的芋圆和地瓜圆放入碗中，再加入适量煮好的桂圆甜汤即可。