火字加一笔有两个字，分别是“灭”和“禾”。
在汉字“火”的基础上增加一笔，我们可以得到“灭”字。这一笔恰好覆盖了“火”的上半部分，形成了一个新的字符。在汉字“灭”中，这一笔象征着火的熄灭或消失，与“火”字原有的燃烧、炽热之意形成了鲜明的对比。这个新字“灭”常用于表示熄灭、终止、不存在等意义，如“灭火”、“灭亡”等。
另一个由“火”字加一笔构成的汉字是“禾”。这一笔在“火”字的下方，形成了一个新的字符。在汉字“禾”中，这一笔代表了植物的穗，与“火”字原有的燃烧之意并无直接联系。这个新字“禾”常用于表示谷物、农作物等意义，如“禾苗”、“禾田”等。
综上所述，通过在汉字“火”的基础上增加一笔，我们可以得到两个新的汉字：“灭”和“禾”。这两个字与“火”字在意义上有所关联，但在形态和含义上又有着各自独特的特点。这种通过增加一笔来创造新字的方式，展示了汉字构形的灵活性和创造性。