奶茶有许多品种,口感多变,有的清新甘甜,有的香郁醇厚,备受年轻人的喜爱,那么,奶茶含糖量是不是很高呢?调查发现,在所有正常甜度奶茶中,平均含糖量为每杯34克,最多的甚至高达每杯62克,相当于含有14块方糖。
《中国居民膳食指南》推荐成年人每天糖摄入量最好不超过50克,只要你喝完这样一杯奶茶,摄入的糖分就超标了,吃过多的糖自然会对身体健康很不利。
奶茶本应该由牛奶、茶叶、糖等为主要原料,在添加其他风味物质,如:各种果汁、咖啡、香料等。牛奶、茶叶和果汁本身有一定的营养价值,但现实中,奶茶的制作参差不齐,有的奶茶富含
植脂末(俗称
奶精),植脂末里含有的
果糖也不少,另外,植脂末在加工过程中容易产生一种叫做
反式脂肪酸的物质,反式脂肪酸对人体健康有着很大的危害。
此外,有的奶茶号称“低糖”或者“无糖”,“低糖”、“无糖”也不代表奶茶里真正没有糖分,而是没有额外添加糖或者添加少量的糖,奶茶往往混合多种食材,很难靠口感辨别里面糖分的含量。
还有,奶茶为什么好喝?是因为你喝下的奶茶里富含脂肪,尤其是有奶盖的奶茶,脂肪含量更高了。奶茶中的脂肪能给奶茶带来良好的风味和口感。
奶茶里含的过多的糖、脂肪、咖啡因、及其他的添加物,食用过多了,对健康肯定没有好处。当然,如果实在想喝奶茶,偶尔喝一次解解馋也无伤大雅,种类上可以优先选择热量相对低的果茶,其次是奶茶、奶盖茶最末;甜度方面尽量选择低糖或无糖,少加珍珠布丁等配料;中杯即可,毕竟小喝怡情,大喝容易长胖。