一般人对于栀子的印象，就是那首栀子花开，歌曲中的栀子花有很高的审美价值，但是除了可以观赏以外，栀子还是一种有着很多功效的中药材，经常用栀子煎水喝，对身体有很大的益处。
1、泻火除烦。栀子可以帮助泻三焦之火，对于肝火旺盛的人群来说，喝一些栀子水特别合适，特别是夏季经常熬夜、吃烧烤、喝酒的人群，这些人就存在三焦火旺的情况，这个时候用栀子可以起到一定的缓解作用。
2、利胆退黄。根据研究表明，栀子泡的水可以帮助促进胆汁分泌，而且对于胆囊还有收缩的作用，可以降低血清中胆红素的水平，达到退黄疸的效果，如果发现患有了黄疸，那么可以通过喝栀子水来帮助缓解。3、止咳化痰。栀子有一定的抗菌作用，可以抑制细菌的生长，释放痰液，帮助通气道，所以肺热咳嗽痰多的患者可以多喝一些栀子泡的水，可以有效地缓解症状。
虽然这次泡的水有很多的作用，但是在煎水的时候一定要多加注意，对于栀子的使用日常中要多注意有关事项，下面就是需要注意的两点。1、忌服人群。因为栀子性寒味苦，对于脾虚便溏的人群来说，最好不要服用，以免导致病情变得更加严重。2、用量。栀子经常使用炮制过的成品用于煎水服用，而一般栀子煎水的用量要在6到9克左右，一定要注意栀子的用量，避免过量饮用，对身体造成一定的负担。
以上就是在煎栀子水的时候需要注意的一些事项，栀子可以直接煎水以外，也可以选择与其他的物品一起煎茶喝，比如说可以煎成莲子栀子茶。莲子栀子茶的做法并不是很难，将适量的栀子和莲子，一起放入锅中，加入适量的水煮沸，再煮上10分钟就可以了，莲子栀子茶可以帮助清热除烦，如果最近一段时间感觉很烦闷，而且内火很大的话，那么可以煮一些莲子栀子茶喝，可以有效地缓解症状，当然除了可以和莲子一起煮茶外，栀子也可以和橘红、甘草、罗汉果、胖大海等一起煮茶，煮出来的茶可以帮助清热解毒，缓解咽喉的不适，如果近一段时间感觉喉咙有一些不适，觉得有一些干燥感，那么可以这样煎水喝。
栀子花泡水喝虽然对身体比较不错，但是不能长期喝，可能会对身体不好，所以平时喝一段时间就停一下。平时泡水喝需要适量，不能一次性喝太多，否则会导致腹泻等问题，喝后不舒服的话要停止。栀子花泡水喝适合所有人喝，脾胃虚弱的人群不要喝，虚火上升的人也不要喝，肾阳不足的患者最好也不要喝。
栀子泡水喝的功效化痰止咳
栀子茶的有效成分能够抑制细菌生长，释痰液而通畅气道，具有化痰止咳的功效，可用作热痰壅而致咳嗽者的食疗品。
清热除烦
清热除烦是栀子泡水的重要功效之一，它入药以后，性质寒凉，能有效清除人体内的热毒，而且能减少人类发热以及心烦等不良症状的出现，平时用它泡水喝时，可以搭配适量的豆豉或者黄连，这样能让它清热除烦的功效更加出色。
清热凉血
清热凉血是人们用栀子泡水喝的重要作用，它性质寒凉，对人类因血热引发的多种不良症状都有很好的预防和缓解作用，特别是人们出现在吐血或者衄血等不良症状以后，及时用栀子泡水喝就能尽快止血。
清热解毒除烦
清热解毒除烦是栀子泡水的关键作用之一，它当药之后，特性寒性，能合理消除人体内的热毒，并且能降低人类发热或是解毒及其闹心等欠佳病症的出现，平常用它泡水喝时，能够配搭适当的水豆豉或是黄芩，那样能让它清热解毒除烦的作用更为优异。
抗病毒预防感冒
平时经常用栀子泡水喝还能提高人类身体的抗病毒能力，可以预防流感发生，另外用栀子泡水喝还能预防火毒疮疡以及身体红肿等不良症状发生，除了这些以外，用栀子泡水还能缓解血淋涩痛，预防小便利，它利水通淋的作用也特别明显。
1、不能长期喝：栀子花用来泡水喝虽然对身体比较不错，但是不能长期喝，它属于寒性，长期喝的话不仅起不到应有的效果，还可能会对身体不好，所以平时喝一段时间就停一下。
2、不能喝太多：平时泡水喝需要适量，喝一点就能起到功效，不能一次性喝太多，否则会导致腹泻等问题。喝后要是出现不舒服的情况，需要及时的询问医生。
3、不适宜人群：栀子花泡水喝虽然有一定的好处，但是不适合所有人喝，脾胃虚弱的人群不要喝，虚火上升的人也不要喝，肾阳不足的患者最好也不要喝，防止情况加重。
拌凉菜桅子花
桅子花500克，葱段、姜片各适当。将栀子花去杂清洗，放进开水中煮一沸，捞起来沥水，放凉用筷子抓松，放置雪白的瓷碟中，撒上葱段、姜片，浇人芝麻油、老醋，酌放食用盐、鸡精，搅拌均匀就可以。此菜芳香细嫩，具备清热凉血，祛毒止痢的作用。适用风热咳嗽，痈疮，肠风下血等症状。
山栀子鸡蛋汤
桅子花200克，生鸡蛋3枚，葱段、姜片各适当。栀子花去杂清洗，放进开水中稍悼，切割成碎屑；生鸡蛋磕人碗中，打匀；将桅子花放进生鸡蛋中，搅拌均匀；锅里加油，烧至八成热，倒人山栀子鸡蛋汤，炸好，撒上葱段、姜片，人食用盐、鸡精，炒匀就可以。此菜芳香脆爽，具备清热解毒健脾养胃，宽肠利气的作用，适用胃热口臭，牙龈肿疼，大便不通畅等症状。
黄栀子为常绿灌木，高约1-2米，多生长在旷野、山坡、林间或灌木丛中。茎多分枝，叶对生或三片轮生，叶片披针形，长8-14厘米。夏季开花，花单生于叶腋，白色有香气，果椭圆形，嫩时绿色，秋季成熟后渐渐变为黄色。
黄栀子性寒凉，味苦。有清热除烦、凉血止血、利湿退黄的作用。主治各种黄疸、肝炎、咽喉肿痛、结膜炎、支气管炎、胆囊炎、吐血、尿血、跌打损伤等。黄栀子退黄疸效果非常好，在中药配方凡有黄疸基本上都离不开黄栀子。
黄栀子
下面介绍几个黄栀子泡茶喝的经验方：
1，湿热黄疸：黄栀子12克，茵陈15克，泡茶喝，日服三至四次。
2，结膜炎：症见眼睛红肿疼痛，黄栀子10克，泡茶喝，日服两至三次。
3，咽喉肿痛：黄栀子15克，泡茶喝，日服3次。
4，细菌性痢疾：症见腹痛、腹泻、泻脓血便。黄栀子12克，旱连草10克，泡茶喝，日服三至四次。
黄栀子
黄栀子在中药配方中用途广泛，一般都是用水煎服的。黄栀子含有黄色素，是一种非常好的天然色素，可以用来做食品添加剂。
每年从八九月开始，黄栀子就黄澄澄的挂在枝头等人来采摘了，记得小时候总会在周末约上小伙伴上山摘黄栀子卖给药铺，赚点零花钱买辣条吃，还会留一点自家泡水喝。
黄栀子
经常听爷爷奶奶说，如果上火了（肝火旺盛）或者吃油腻了，就拿一两颗干黄栀子泡水喝，喝下后会很舒服的。然后谁家生的小孩子，如果说皮肤黄得厉害，就会去有黄栀子的家里讨一点，泡出来淡淡的水喂给小孩子喝，这个应该说的是会生理性的黄疸有一定的改善作用。
除了拿来泡水喝，黄栀子含有黄色素，是天气的染色剂，常常用来染黄色的糯米饭吃，或用来包黄色的糯米粽。拿来染布，颜色也是黄的十分漂亮，天然，健康。