第1个回答 2024-05-07
1. 常州大麻糕
常州大麻糕是常州人最喜欢吃的家常传统美食。它是一种椭圆形的大饼，带有独特的风味，有咸、甜两种口味供人们选择。刚出炉的常州大麻糕色泽金黄、香味扑鼻，吃起来香酥可口，十分美味。
2. 壹明唐老豆腐
壹明唐老豆腐是常州的传统美食，具有悠久的历史。它的口感细腻，营养丰富，是常州人餐桌上的常客。
3. 横山桥百叶
横山桥百叶有三百多年的历史，非常适合烧汤。比较有名的菜有红汤百叶和百叶鸡汤，味道鲜美，深受常州人的喜爱。
4. 蟹壳黄
蟹壳黄是江苏常州的传统风味小吃，俗称小麻糕。常与大麻糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。其特点：形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。蟹壳黄的做法主要有三种，海派的作法有甜有咸：甜的以白糖猪油做馅，也有放玫瑰、枣泥、豆沙等；咸的以猪肉丁为主，考究的则要加进蟹粉、虾仁一类。
5. 虾饼
虾饼是一道美食，主要材料有生虾肉、面粉等。最早流行于江南地区，目前虾饼作为江苏省常州市的特色传统小吃，最为有名。在常州，虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱，又被称为“铜鼓饼”。
6. 酒酿元宵
酒酿元宵是江苏常州地区的传统特色小吃之一。民间过春节、元宵节时有吃圆子的风俗。100多年前，裴玉高在传统圆子中加上酒酿，始创酒酿圆子。其特点是团如玉粒，酒香四溢，风味独特，清甜爽口。
7. 萝卜干
萝卜干是常州的特产之一，口感脆嫩，味道鲜美，可以作为下饭的小菜。
8. 常州银丝面
常州银丝面是江胡肆苏常州著名的小吃，十大名点之一。为百年老店常州味香斋面馆于1912年所创制，已有百年的历史。
9. 天目湖鱼头
天目湖鱼头是常州的一道特色菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。
10. 常州梳篦
常州梳篦是常州的传统手工艺品，具有悠久的历史和独特的制作工艺。梳篦精美实用，是常州的特色特产之一。详情