在潘赞化担任芜湖海关监督期间，他展现了一段深情的过往。他为青楼女子张玉良赎身，这份深情厚意促使张玉良改姓潘，以示感激。潘赞化欣赏张玉良的聪颖与才情，尤其对绘画的热爱和天赋，因此他聘请教师，全心全意地培养她。
民国七年，张玉良考入刘海粟创办的上海美术专科学校，后在潘赞化的资助下，她远赴法国，先后在里昂中法大学和巴黎国立美专深造，与徐悲鸿成为同窗。在意大利，她游学于罗马美术学院的油画班和雕塑班，进一步提升艺术造诣。
民国十七年，张玉良归国，开始了她的艺术教育生涯，担任上海美专西画系主任和南京大学油画教授。她的画作备受瞩目，多次举办个人画展，奠定了她在画坛的地位。抗日战争爆发后，她再次旅法，画作在法国、瑞士等多国展出，受到高度评价，法国政府和博物馆甚至英国皇家学院都收藏了她的作品，如巴黎国立现代美术馆的《张大千头像》和《浴后》水彩画。
西方画坛对张玉良的艺术才华给予了极高的赞誉，她被尊称为绘画与雕塑双料艺术家。1959年，她荣获巴黎大学颁发的“多尔烈”奖，这是对她艺术成就的最高肯定，由巴黎市长亲自颁发。1977年7月，潘玉良在巴黎病逝，安葬于巴黎市公墓，墓碑上刻有“潘玉良艺术家之墓”。1984年，她的遗作两千余件被安徽省博物馆从巴黎运回，部分作品曾在桐城县博物馆展出，她的艺术遗产得以永久流传。
潘赞化(1885—1959)，字赞华，号世璧，晚号仰聃。西乡（今练潭乡潘楼村）人。现代知名人士、诗人。