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怎么判断羊肉新鲜度 如何判断羊肉新鲜度
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第1个回答 2022-11-13
1、鲜羊肉杀了之后会有很多的鲜血在身的身上,而且羊肉上面油,看上去有一种小气泡,用手按下去还能感觉到响声,如果的冻羊肉,就是很明显的羊油,用手按上去很硬,(还有一些商家为了掩盖住羊肉身上的鲜血,很多人采用鳝鱼血涂抹在羊肉上面,显得非常的鲜红,如果不注意分辨就跟新鲜的羊肉一样的鲜红)。
2、新鲜的羊肉摸起来还非常的柔软,闻起来羊膻味非常的大,相反:冰冻的羊肉摸起来非常的硬,更不可能有一种热乎乎的感觉,闻起来羊膻味不是很大,甚至都没有太多的气味。
相似回答
如何
选择
新鲜
且优质的
羊肉
?
答:
观察颜色:新鲜的羊肉颜色应该是鲜亮的红色或粉红色,表面看起来湿润但不是滑腻
。如果羊肉呈现出暗红色、褐色或有绿色斑点,可能表示肉已经不新鲜。
检查肉质
:按压羊肉时,肉质应该有弹性,按下去后能迅速恢复原状。如果肉质松软或按压后凹陷处恢复缓慢,可能是肉不够新鲜。
闻气味
:新鲜的羊肉应该有淡淡的血...
羊肉怎么判断新鲜
不新鲜
答:
1
看颜色
羊肉的正常颜色应该是红色和白色 但是,由于羊的年龄不同,红色的深浅也不同成年羊肉呈鲜红色,
老羊肉
呈暗红色,羊肉呈浅红色 一般来说,
新鲜羊肉
色泽鲜艳,肉质均匀 以羊肉卷为例,新鲜羊肉卷呈粉红;但是好的菜肴,首先要从食材上把关,要买到新鲜的羊肉,才能做出美味很多朋友不懂哪个是绵...
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