第1个回答 2024-06-07
每个人都梦想着自己能够拥有一场完美的婚礼，满足自己的少女心。在婚礼中，婚宴的重要性不言而喻。如果菜品选择不当，不仅会影响个人形象，还会给他人留下不好的印象，从而导致一场完美的婚礼功亏一篑。那么，请客18个菜菜单内容如何呢？接下来，让我们一起来看看农村酒席菜谱大全吧！
请客18个菜菜单：
1、糖醋小排：将猪小排洗净，晾干水份备用。热锅倒入少许油，爆香姜片后放入排骨，煸炒至变色，表面呈金黄微焦。接着放入调料，依次加入1汤勺料酒、2汤勺酱油、3汤勺米醋，最后加入4汤勺白糖，炒匀。倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。20分钟后调入盐，开大火收汁。收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅。
2、东坡肉：将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。取一大砂锅，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃化纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封，用微火焖酥后，将砂锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。
农村酒席菜谱大全：
一、农村办酒席18个菜菜单：
1、福运绵长—炒粉
2、红袍添喜庆—扣肉
3、共呜春报晓—鸳鸯鸡
4、群龙贺新喜—白灼虾
5、金腰怀太子—腰果丁
6、鸿运当头—乳猪拼盘
7、永结喜同心—八宝饭
8、早生贵子—枣圆仁子羹
9、花好月圆—香菇扒时蔬
10、白头皆老—白果猪肚汤
11、水果盘
12、大展宏图—雪蛤蒸鱼翅
13、金枝玉叶—彩椒炒花枝仁
14、双龙斗富—黑椒响螺鸭舌
15、年年有余—豉油胆蒸老虎斑
16、喜获天赐玉麒麟—鲜百合芦笋
17、佳偶永结齐同心—咖哩豆沙酥
18、缘定三生福星照—山药炖
二、农村大席菜单：
1、沉鱼落雁美—水鱼鸡汤
2、心心相互印—避风塘排骨
3、龙鱼永得水—清蒸石斑鱼
4、银燕抱福来—鱼唇炖
5、凤凰展彩堂—蒜蓉蒸扇贝
6、喜鹊报佳音—珊瑚扒双蔬
7、百年偕好合—莲子红豆沙
8、永结喜同心—生炒糯米饭
9、金腰缠玉带—金腰带子鸳鸯丁
10、龙凤振翅冲天飞—原盅鸡炖翅详情