炮台镇的历史可以追溯到1985年，这一年，该地区经历了撤乡换镇的变革。在其后的岁月里，炮台镇的发展步伐显著加快，尤其在1992年，它被列入辽宁省的“综合改革试点镇”，在以全国十六大代表、全国劳模党委书记姜云胜同志为核心的领导下，开始了全面的现代化建设进程。
姜云胜同志倡导的“规划抓框架、建设抓亮点”方针，激发了炮台镇的活力。通过真抓实干，短短时间内，这个小镇实现了翻天覆地的变化，迅速声名鹊起，成为周边地区公认的先进乡镇。1992年6月，大连市人民政府批准设立了“大连炮台经济开发区”，进一步推动了经济的发展。
接下来的几年里，炮台镇陆续获得了多项殊荣：1995年成立了“大连炮台台商投资区”，1996年被辽宁省确认为“综合改革试点镇”，1999年，巧邓屯乡并入炮台镇，实现了行政区划的整合。2002年，炮台镇又被授予“全国小城镇建设试点镇”的称号，2004年，更是跻身于1887个“全国重点镇”之列，体现了其在国家发展战略中的重要地位。
直到2012年9月，炮台镇的行政区划再次调整，改名为炮台街道，这标志着其发展历程中的一个重要节点。今天的炮台街道，已经从一个默默无闻的小镇，发展成为一个现代化、颇具影响力的地区，彰显了其持续发展的潜力和活力。
榕城区炮台街道，原名揭东县炮台镇，地处潮汕三市中心，素有“潮汕明珠”美誉，区域面积54平方公里，人口12.27万人。东倚桑浦山，西南濒临榕江，扼榕江南北河入海口；国道206贯穿全境，广梅汕铁路揭东火车站距炮台4公里，潮汕机场即炮台建设，水陆空交通枢纽正在逐步形成。2012年12月经国务院批准设立揭阳市揭东区，炮台镇划归揭阳市榕城区管辖，改为炮台街道。