头发变白的主要原因是遗传和衰老。忧虑、悲哀、精神受到刺激和一些疾病因素，会使黑色素的形成发生困难。还有一种情况是:黑色素已经形成，但无法运输到头发根部，使头发中所含的黑色素减少，这样乌黑的头发就会一天天白起来。头发早白，又称“少白头”，主要是毛囊内的毛母色素充盈了毛干，妨碍细胞合成黑色颗粒所致。
毛发是皮肤的附属器，同身体其他器官一样，需要充足的营养。黄种人头发的色素颗粒中含有铜，钴，铁，所以是黑褐色的，如果机体缺乏这些无机物质，黑色素合成减少，就有可能使头发由黑转白。如果身体长期缺乏蛋白质，植物油，维生素B1，维生素B2，维生素B6，也会导致头发由黑变白。
拔头发容易引起毛囊炎
对于白发，很多人的处置方法就是长一根拔一根。不过，民间有种说法：白发不能随便拔，拔一根会长三根。这种说法是没有任何科学依据的。因为黑发的生长，主要是靠发根的黑色素细胞形成的。随着我们年龄的增长，在发囊根部的色素细胞会停止制造黑色素，白发便因此形成。强行把白发拔掉并不会使它越长越多，但却会伤害发根，特别是拔得太多的话，还可能引起皮囊炎。
选择一些对头发伤害小的染发剂
爱美之心人皆有之，有很多人会因为白头增多而染黑，选择知名度高的反馈率好的染发剂也是对头皮的保护。如果说白头发不染，还真不知道有什么好的方法可以立竿见影。有人说食补或是药补，但这都不会是立杆见影的事，在崇尚时髦的年代，谁也不想顶着白发去见人，包括老人亦是如此。为此我个人认为，选择一些对身体伤害少的染发剂使用应该是可以的
。
头发变黑是有可能的
因为白发根源就是与黑色素缺乏有关，而黑色素的缺乏又与维生素B12,铜元素及叶酸不足有关。我们只要补充相关的营养素，对防止白发转黑发就会有一定的助益。所以防止白发生成的最佳食物是动物肝脏。因其含有大量的维生素B12,铜元素及叶酸。所以白头发变黑不是一蹴而就的，我相信只要保持良好的心态，与食补相结合长期坚持下去，白转黑你一定可以！