下车乡的特色产业发展多样，其中蔬菜生产占据重要地位。胡圩村，这个传统的农业村落，蔬菜种植业在村书记沈井仁的引领下迅速壮大。他们以韭菜为主导，辅以莴苣、萝卜、苦瓜和梅豆等品种，现已种植面积达到了800多亩，成为农民收入的重要支柱。
农产品加工业在胡圩村也扮演着关键角色。得益于便利的交通和优越的地理位置，胡圩村发展了约10家粮食加工、饲料加工以及棉花加工企业，为农产品增值提供了坚实的基础。
而农产品贩运业作为农产品加工业的延伸，进一步推动了胡圩村的经济发展。据统计，已有60多户农户投身于这项行业中，他们主要经营稻谷、小麦、大豆、玉米、面粉、棉纱网、豆饼、生猪饲料及添加剂等多种农副产品，形成了完整的农产品供应链。
下车乡位于江苏省连云港市灌云县城北15公里处。东与同兴镇以牛墩河为界，西傍盐河与小伊乡毗邻，南与白蚬、向阳两乡有牛墩河相隔，北与伊芦乡隔车轴河相望。总面积69.16平方公里，耕地面积6.2万亩，总人口4.6万人，其中非农业人口986人，有侨眷31人。20个村民委员会，101个自然村。乡人民政府驻地下车村。传说乾隆皇帝下江南，返京途中，路过此地，因道路行车困难，乾隆皇帝下车步行了一段路“下车”之名由此而始，沿用至今。另外大柴市、小柴市、石羊沟等地名的来