一斤黄豆几斤水几克内酯

Question

如题所述

Answer 1

1斤豆浆用1.3克内酯。
制作豆腐脑时，黄豆、水和内酯的比例可以根据具体的做法和个人口味有所调整。一般来说，做豆腐脑时，3斤干黄豆可以用9斤清水泡发，然后用50斤清水磨豆浆。而内酯的用量，通常是按照1斤豆浆用1.3克内酯的比例来添加。这只是一个大致的比例，实际操作中可以根据需要适当调整。如果是制作豆腐，一般一斤黄豆出5~6斤豆浆，加入内酯7.5~9克；如果是制作豆腐脑，一斤黄豆则可以出15~18斤豆浆，此时内酯的用量在9~12克之间。