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一斤干粉能出多少粉条
一斤干粉
面
可以出多少
湿
粉条
?
答:
粉条制作中是由湿粉晒干成粉条的一般4-5斤晒一斤干粉条。同理,
干粉条如果泡发充分1斤可以出4到五斤湿粉条
。
按照粉条3.5斤,干粉1.5斤出成品
1斤粉条
需要
多少干粉
答:
按照粉条3.5斤,
干粉1.5斤出成品1斤粉条需要大约0.3斤干粉
。粉条,是以红薯、马铃薯等为原料,经磨浆沉淀加工后,制成的丝条状干燥的特色传统食品。
我的天哪,
一斤干粉
才出九两
粉条
,那超市卖三块钱一斤的肯定是假的呀!
答:
现在一切食品都含有添加剂,
粉条
含有食用胶,明胶司空见惯。
粉条
的制作工艺
答:
1、70g粉面与50g凉水化开。2、然后浇上800g的开水,搅匀。3、加入1500g干土豆粉面,将面和成团。4、然后取一块面揉成长条。5、放进工具里。6、将工具下部拧好,锅中放稍多点的水烧开将工具举在锅上面将
粉条
拧到锅里。7、拧完小心翼翼将粉条用筷子打撒到锅里。等面条完全漂浮上来后。8、捞...
粉条
的制作方法
答:
一般制作
粉条
有两种方法:一、手工加工 1、调糊:取含水量约为45~50%的潮淀粉,用约为粉量2.5倍的冷水徐徐加入,并用木棒不断的搅拌,同时在潮淀粉中加入千分之三的明矾。明矾能增加粉皮的韧性和弹性,并且还有防腐和疏水作用,使产品不易吸湿受潮。2、成型。用粉勺取调成的粉糊少许,放入旋盘内...
做
粉条
用的
干粉
多了,弄不成,该咋办,浪费了?
答:
你想做
粉条
,但是你用的
干粉
太多,
可以
加点水,如果弄不成了,可以做饼吃,拿来摊饼吃也是可以的。
同样都是
粉条
,那冻粉和
干粉
哪个好,有何不同呢?
答:
第一步:准备食材。圆白菜半个、红薯粉适量、红辣椒适量、蒜适量。第二步:将粗
粉丝
提前用热水泡软。第三步:包菜切丝、粉丝稍稍切段、蒜切末、红辣椒切段备用。第四步:锅中加入适量的水,水烧开后。放入粉丝焯一分钟捞出备用。第五步:锅中加适量的油,油热后倒入蒜末、红辣椒煸炒出香味。第...
如何挑选好的白薯
粉条
答:
1、看外观颜色:纯红薯漏
出来
的
粉条
颜色较深,猛一看貌似发黑,颜色较深,粗细均匀,但偶尔有白色的小疙瘩;假的红薯粉条颜色较浅,通体透明。同一批的纯红薯粉条颜色不一定一致,有稍微发黑的,有稍微黄一点的,还有稍微黄白一点儿的。这与做粉条原料的红薯粉有关系,还与粉条的熟透度有关系,越熟的...
小型红薯
粉条
机生产粉条的步骤及技术是什么?
答:
红薯深加工工艺我们就以三粉加工为例:1、淀粉部分:去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-浓缩-脱水-干燥-筛分2、机械制作
粉条
部分:去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-沉淀取粉-搅拌-下料-成型-老化-冷冻-散粉晾晒(湿淀粉直接
可以
深加工粉条,干燥淀粉也易破坏淀粉粘性)3、防手工...
粉条
的做法
答:
方便随时取用。最后,炒粉条则是将淀粉糊在热锅中煎至金黄色,切条后
可
作为烹饪的绝佳食材。无论是炒菜还是凉拌,都能展现
出粉条
独特的风味。无论是凉爽的凉粉,耐存的
干粉
,还是香气四溢的炒粉条,每种制作方式都能带来不同的美食体验。只要掌握好这些技巧,你就能在家中轻松制作出美味的粉条佳肴。
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