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上海本帮菜汤
上海
好吃的牛肉汤
答:
3.鸭血粉丝城:鸭血粉丝城是
上海
著名的粉丝城之一,提供各种粉丝和汤料,包括牛肉汤。他们的牛肉汤味道鲜美,配料丰富,值得一试。4.旺池韩国烤肉:旺池韩国烤肉是上海著名的韩国料理餐厅之一,提供各种韩国美食,包括牛肉汤。他们的牛肉汤味道地道,口感鲜美。5.上海老饭店:上海老饭店是上海著名的
本帮菜
...
上海
有哪些地道的
本帮
菜馆
答:
地址:静安区华山路229弄7号(近延安西路) 人均:71元 2、瑞福园,只有
上海
人才懂的老味道 现在的瑞福园,是以前茂名、进贤两家瑞福园与联谊餐室合并的。大黄鱼棒打小馄饨是雷打不动的招牌,也靠着这道菜在
本帮菜
界占据一席之位!黄鱼肉炖得酥烂,鲜甜都融进汤汁里,包裹着每一颗馄饨,每次都要把汤喝个底朝...
上海本帮菜
哪家最好吃上海餐厅推荐
视频时间 11:00
上海
最有名的10大
本帮菜
,浓油赤酱,味道鲜美,你吃过几道呢
答:
腌笃鲜是
上海
地区的特色菜肴,也是
本帮菜
,来源于宁波菜。这道菜口味咸鲜、汤白汁浓、肉质酥肥、笋香脆嫩,鲜味别提有多浓了。记着来上海一定要吃本帮菜的腌笃鲜,它会鲜掉眉毛的。 制作过程: 1.主料有猪肉、春笋、咸肉,一起清洗干净,切块; 2.砂锅内加入清水、猪肉块、咸肉块,用大火烧开,再加黄酒、葱段,改...
上海本帮菜
代表有哪些
答:
1.上海红烧肉 上海红烧肉是利用糖、酱油、酒和五花肉制成的较具浓油赤酱特色的美食,制成的成品品尝起来速而不烂、浓而不显、甜而不粘,是一道备受上海本地人喜爱的家常菜平,并淋漓尽致的体现出本帮菜的特色。2.扣三丝 扣三丝是一道起源于淮扬菜,对刀工要求较高的
上海本帮菜
代表性菜肴之一,...
上海
有哪些特色
本帮菜
?
答:
主要特点是浓油赤酱,有红烧划水、红烧肚档、红烧划水、草头圈子、葱油海参、虾子大乌参、油爆虾、白斩鸡、南乳烧肉、糟钵斗等,多数来源于苏州菜少数来源于宁波菜。还有就是黄豆肉丝汤还算是
上海
人家常菜。 1.上海熏鱼 2.上海手撕咸鸡 3.红烧划水 上海有哪些特色
本帮菜
? 上海的菜肴很多,聚集了全国各地的菜系,...
上海本帮菜
代表菜
答:
上海本帮菜
代表菜包括红烧肉、清蒸鱼、蟹粉汤包、腌笃鲜、油爆虾、扣三丝、八宝鸭、松鼠桂鱼、黄鱼煨面等。以下是对这些菜肴的详细介绍:1. 红烧肉:上海红烧肉采用五花肉制成,经长时间慢煮,色泽红亮,口感鲜嫩,肉皮酥软,味道甜中带咸,深受人们喜爱。2. 清蒸鱼:选用新鲜的鱼肉,加入葱、姜等...
上海本帮菜
的烹饪技巧有哪些?
答:
首先,选材是
上海本帮菜
的基础。上海本帮菜注重食材的新鲜度和品质,选用当地时令食材为主,如青浦的茭白、南汇的南瓜、崇明的蟹等。同时,上海本帮菜还注重食材的搭配,力求色香味俱佳,营养均衡。其次,刀工是上海本帮菜的关键。上海本帮菜讲究刀工精细,切割整齐,如红烧狮子头的肉丸要求切得大小均匀,...
上海本帮菜
都有哪些?
答:
上海本帮
菜馆的味道,最合上海本地人的胃口。本帮风味的菜肴有:白斩鸡、肉卤拌芹菜。肉卤拌金花菜、炒腰子、虾米炒白菜、炒腰花、炒三鲜、炒下颠、风骼、秃肺、红烧菜心、青鱼头尾、拆炖(蹄骼)、虎爪汤、咸菜黄鱼汤、清血汤、咸肉豆腐汤。清蛋汤、肉丝黄豆汤等。肉丝黄豆汤和狗笃鲜,是上海本帮菜馆里最常见...
有哪些上海本地人特别推荐的
上海本帮菜
?
答:
第一道:油爆虾 【推荐餐厅】店名:兰心餐厅 地:
上海
进贤路130号 推荐理由:开了30年的上海老店,隐匿于上海闹市之间的宝藏店铺。这家店铺的油爆虾真的强推,价格划算,性价比更是没的说。上菜很快,不过店内椅子较少,如果遇到高峰需要等位。 这家的油爆虾就是地地道道的
本帮
家常菜。每一道菜都...
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