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东莞米粉和新竹米粉哪种炒着好吃
广东
炒米粉
用
哪种米粉
答:
该食物使用的是
东莞米粉和新竹米粉
。炒广东米粉是广东地区的一道传统美食,主要使用东莞米粉和新竹米粉。由于成本原因,排档通常使用东莞米粉,而酒楼则使用更加爽滑的新竹米粉。广东
炒米粉
适合早餐、正餐或夜宵,因此深受老少咸宜的大众欢迎。米粉在炒的过程比较容易碎,所以最好是用筷子搅拌。
新竹米粉和东莞米粉
哪个
好吃
答:
新竹米粉
。1、原料不同:新竹米粉是以本地新竹米为原料制作的,而
东莞米粉
则是以大米为原料制作的。2、口感不同:新竹米粉经过特殊处理,口感会风味更浓,更有韧性,东莞米粉泡软后不管汤、炒、蒸、做熟后的东莞米粉,米香比较浓郁、纯正。
做广东炒粉用什么
米粉
好?
答:
三丝米粉,在广东主要就是
东莞米粉和新竹米粉
,成本原因,排档用东莞米粉的较多,酒楼的话新竹米粉爽滑又更胜一筹.但今天的新竹米粉大多已经不从台湾那个叫新竹的地方出了,很多只是台商在广东设厂制成.味道也大不如前,但菜品的色面还是广受欢迎的.
新竹米粉和东莞米粉
的区别
答:
区别如下:1、
新竹米粉
的主要原料是本地新竹米,而
东莞米粉
的主要原料是大米。2、新竹米粉由于使用本地新竹米制作,质地更加细腻、有弹性,东莞米粉的口感相对而言更加爽滑。3、新竹米粉在制作过程中会加入特殊的配料,如澄粉等,以增强其质地和口感。东莞米粉的制作则相对简单。
广东
炒米粉
用什么米粉
答:
东莞米粉
。广东炒米粉选择的是东莞米粉或者新竹米粉,这种广东福建一带的细米粉,跟龙口粉丝一样粗细,在超市的干货区,都是做成像方便面一样的黄色一团。
广东
米粉和新竹米粉
哪个
好吃
答:
新竹米粉好吃
。广东米粉最大的特点是没有味道,味道在汤头里,常用来当做清淡早餐,而新竹米粉细条长且绵滑柔韧,吃起来十分香滑可口。
广东
炒米粉
所用的是
哪种米粉
?
答:
广东酒楼排档
炒米粉
,主要就是用
新竹米粉
。新竹米粉简介:新竹米粉又可区分为“水粉”和“炊粉”两种。其中被称为水粉、形状粗短的粗米粉才是米粉的原型,最常见到的作法是与肉类熬煮成米粉汤。压制成细丝之后以蒸笼蒸熟,再经过风干以便利保存。新竹地区在稻作收获季节过后的10月到12月间盛吹东北季风,...
那里的米粉质量
与新竹米粉
能相比
答:
东莞米粉。
东莞米粉与新竹米粉
的区别,只要在于制作采用的原材料不同。东莞米粉,纯大米制成,粉质干脆,包装运输过程中易碎,泡软后不管汤、炒、蒸、焗,做熟后的东莞米粉,米香比较浓郁、纯正。
东莞米粉和新竹米粉
有啥区别?
答:
东莞米粉和新竹米粉
,他们区别就是产地不一样,而且做的原材料也是不一样的的
广东
炒米粉
的米粉是
哪种
?
答:
洋葱丝、蒜粒,小火慢煸至洋葱、蒜粒出香味,然后倒入泡开沥干水的
米粉
,
炒
至米粉均匀粘上油。5、倒入红萝卜丝、火腿肠丝、鸡蛋,加入适量蚝油、生抽、1小勺鸡精粉,调至中火,用筷子搅拌均匀,这样粉丝不会碎。撒入葱段,大火猛炒。6、炒至粉丝颜色均匀后,关火,盛出即可食用。
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