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中国菜系四大菜系八大菜
中国四大菜系
与
八大菜系
是指什么?有什么主要特色?
答:
四大菜系:1. 鲁菜
,起源于山东,是八大菜系之首。鲁菜历史悠久,宋代以后便成为“北食”的代表,明清两代更是成为宫廷御膳主体,对京、津和东北各地影响深远。鲁菜讲究清香、鲜嫩、味醇,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。分为济南菜和胶东菜两大派系,以及包括孔府菜在内的第三派系。八大菜系:2.
川
...
八大菜系
是什么?
四大菜系
又是什么?
答:
“八大菜系”指的是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜
,而“四大菜系”是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。在清代,就形成了鲁、川、粤、苏这“四大菜系”。后来,闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名,于是形成了中国的“八大菜系”,即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。八大...
中国
有几个
四大菜系
和
八大菜系
答:
四大菜系有两种说法,
第一种:山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜;第二种:山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜
。一般来说是以第一种说法为准,因为所谓菜系是指某一区域的代表菜,如川菜代表西南地区,
鲁菜
代表北方,江浙菜代表华东地区,粤菜代表华南地区。八大菜系:山东菜(鲁菜)系、四川菜(川菜)系、...
我国的
四大菜系
和
八大菜系
分别是什么
答:
1. 鲁菜、川菜、苏菜和粤菜被公认为中国的“四大菜系”
。2. 除了这四大菜系,还有闽菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜等八大菜系。
我国的
四大菜系
和
八大菜系
分别是什么
答:
我国的八大菜系:川菜,鲁菜,粤菜,湘菜,浙菜,闽菜,徽菜,苏菜 (四大菜系:川、鲁、粤、苏)NO:1
八大菜系之鲁菜 八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄海...
八大菜系
是什么?
四大菜系
又是什么?
答:
八大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、
苏菜
、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜,它们各自具有独特的地方风味特色。
而四大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜
,这些菜系在中国饮食文化中占有重要地位。中国的菜系,也称为帮菜,是指在选料、切配、烹饪等技艺方面经长期演变而自成体系的菜肴流派。早在春秋战国时期,中国南北菜肴...
中国
传统
四大菜系八大菜系
答:
1、
鲁菜
——咸鲜、浓油赤酱 经典菜品有泰山三美汤、奶汤鲫鱼、烧二冬、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸,糖醋里脊可是笔者每去到饭店必点菜品呢!2、
川菜
——重油、重盐、麻辣鲜香 代表菜品有回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片,水煮肉片说是水煮,可汤汁浓缩得特别美味,味道...
中国
4大菜系和
8大菜系
答:
3. 成菜后,佛跳墙口感软嫩柔润,味道浓郁荤香,但又荤而不腻,富有层次感。4. 通常所说的四大菜系指的是
川菜、鲁菜
、粤菜、
苏菜
,而八大菜系则包括川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、
浙菜
、闽菜、
湘菜
、徽菜。这些菜系代表了中国不同地区、不同民族、不同历史背景下形成的独特烹饪艺术和口味特点。5. 四大菜系...
中国菜
是分为
八大菜系
还是
四大菜系
?各是什么?
答:
四大菜系:
川菜、鲁菜
、淮扬菜、粤菜。八大菜系(川菜、粤菜、
苏菜
、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜、鲁菜)是后来增加的,与争相申遗的现象相伴随。
中国
传统
四大菜系八大菜系
答:
中国的八大菜系各有特色,它们分别是
鲁菜、川菜
、粤菜、
苏菜
、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜。下面,让我们逐一探索这些菜系的特点和代表菜品。1. 鲁菜 - 特点:咸鲜、浓油赤酱 - 代表菜品:泰山三美汤、奶汤鲫鱼、烧二冬、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸 2. 川菜 - 特点:重油、重盐、麻辣...
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