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中餐宴会服务座次礼仪有哪些
中餐礼仪
的
座次
安排
答:
中式座位安排礼仪
1、由两桌组成的小型宴请座次排序
这种情况,又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。
当两桌横排时,桌次是以右为尊,以左为卑
。这里所说的右和左,是指进入房间,面对正门的位置来确定的。当两桌竖排时,桌次讲究
以远为上
,以近为下。这里所讲的远近,是以距离正门的远近而言。...
正式饭局
座位
是怎么安排的?
答:
1.
左高右低
:当两人一同并排就座时,通常以右为上座,以左为下座。这是因为中餐上菜时多以 顺时针为上菜方向,居右者因此比居左者优先受到照顾。2.
中座为尊
:三人一同就餐时,居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。3.
面门为上
:倘若用餐时,有人面对正门而坐,有人背对...
在
中餐礼仪
中,以圆桌安排宴请时如何确定桌次的尊卑次序
答:
2、第二种情况是由三张或三张以上的桌子组成的宴会。多桌宴会的桌位安排,
不仅要注意“面门定位”、“以左为尊”、“以远为上”的原则
,还要考虑到其它桌位与主桌位的距离。通常,距离主桌越近,桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。
中餐座位礼仪
知识
答:
4. 观景为佳:在高档餐厅
,观赏景致最佳处为上座。5.
临墙为好
:在拥挤的餐厅,靠墙座位更受欢迎。6.
临台为上
:无专用讲台时,背对主要画幅的餐桌可能为主桌。7.
各桌同向
:宴会中,各桌主宾位应朝同一方向。8.
以远为上
:桌子纵向排列时,远离入口的座位位次较高。中餐座位礼仪3 在考虑座...
中餐
的
座次
应该注意什么
礼仪
规范?
答:
中餐宴席进餐伊始,
服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸
。上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。
用餐时要注意文明礼貌
。对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他...
中餐
的就坐原则是什么?
答:
礼仪
贴士:
中餐
的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的
宴会
上,水杯放在菜盘左上方,酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上。中餐上菜的顺序一般是:先上冷盘,后上热菜,最后上甜食和水果。用餐前,
服务
员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的,最好不要用它去擦脸。在上虾、...
中餐礼仪
方桌如何安排
座位
答:
2、
中餐宴会
的位次排列 宴请时,每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。排列位次的基本方法有四条,它们往往会同时发挥作用。方法一,主人在主桌面对正门之位就坐。所谓“面门为主”:是指在每一张餐桌上,以面对宴会厅正门的正中那个
座位
为主位,通常应请主人在此就座。若宴会厅无正门,则一般以...
宴请时,如何安排
座次
?
答:
宴会座次
安排注意事项 在安排席位时,还应注意以下
礼仪
原则:(1)职务原则。按照我国惯例,公务宴会一般以职务高低安排席位,职务高者居上,低者居下;身份高者为上,低者为下。同时还要照顾到年龄的长幼。(2)“先朋友,后亲戚,再宗族”原则。在一般的中式宴会中,特别是家庭宴会,一般都遵循这条原则,...
酒桌要注意的
座位礼仪
答:
酒桌要注意的
座位礼仪
1、“主陪”位置:主陪是请客一方的第一顺位,即是请客的最高职位者,或陪酒的最尊贵的人。位置在正冲门口的正面。主要作用基本就是庄主,把握本次宴请的时间,喝酒程度等。2、“副陪”位置:副陪是请客一方的第二顺位,是陪客者里面第二位尊贵的人。位置...
餐桌
礼仪
中,
座位
应该怎样排?
答:
以中式就餐
座位礼仪
为例讲解一下,传统的中式就餐通常是以圆桌或者八仙桌为模板。1、以右为尊:通常情况下,主人请客吃饭的时候,要按照“右高左低”的角度来安排大家的座位,一般视为右边为上座,左边为下座。主人应该让客人坐在靠右边的位置,然后主人陪坐在左边,因为中国的餐厅上菜的时候往往是顺...
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