中餐和西餐哪个难做 哪个好学答:中餐技巧繁多中餐往往注重配料精细而考究,千变万化,技巧繁多。从刀功来看,就要求眼、刀、心的一致配合,才能达到一定的境界。中餐学习难度大一般来说,学会中餐的人能够触类旁通,再学习西餐就容易得多,而学过西餐的人即使要学习中餐,也得从头再来,因为中餐对刀法等基本功的要求,比西餐要严格得多。 抢...
中西方饮食文化差异有哪些?答:中国饮食过分强调味感,以及用餐的精神享受,忽视营养分析和营养的合理搭配,有其片面性。而西方饮食注重科学分析与营养,虽有其机械性,但从根本上来说,它对维护人体的健康发展是积极的。因此,中餐在其发展中,应汲取西餐的“科学”观念,取长补短,使之更为完善。中西方饮食内容的差异西方人秉承着游牧民族、航海民族的...
西餐对中餐的影响(急)答:西餐最好是心情很好,或者很不好的时候,一个人或者两个人独座,默默的吃,漫无目的的飘飞着思绪,中餐应该是呼朋喝友,吃的是酣畅淋漓,尤其是酒逢知己,亲人团聚。 中餐的细致考究是西餐所无法比拟的,西餐太注重营养的搭配,就失去了光彩夺目的外观,尤其是五成熟的食品,血淋淋的触目惊魂,品种也没有中餐的繁多,中餐讲...