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买的猪肉纹理特别粗
猪肉
切开肉丝
纹理很粗
好吗
答:
不太好
。猪肉肉丝纹理粗应该是买到了年龄大一点的母猪肉,母猪皮厚且色黄,毛孔大而深,皮肉粗糙且层次分明,而健康肉猪皮较薄且色泽光滑,细白,毛孔细而浅。母猪肉脂肪较少,且瘦肉一般呈深红色,纹路粗乱,水分较少,而健康肉猪的瘦肉呈鲜红色,纹路清晰,水分较多。
今天买点
猪肉
,肉纹
特别粗
,和牛肉似的,以为母猪肉,不敢吃,这切的肥肉...
答:
看起来肉还是不错的,肥肉中发红的地方不是烂了,是那个地方杀前伤者了,有淤血,切开用水冲一下就行了。
怎么挑
猪肉
答:
新鲜的猪肉纹理应该是细腻的,如果猪肉的纹理粗糙,
说明猪肉的肉质不好,可能是种猪肉或者病猪肉
。此外,还可以通过观察猪肉的脂肪部分来判断猪肉的新鲜程度,新鲜的猪肉脂肪部分应该是洁白的,如果脂肪部分发黄,说明猪肉已经不新鲜了。三、闻猪肉的气味 新鲜的猪肉应该没有异味,闻起来有淡淡的血腥味。如果...
肉丝粗能代表它是老母
猪肉
吗
答:
要根据肉的纹理而不是肉丝的粗细,不过一般
纹理粗
的的确是年龄大点的猪。
煮熟
的猪肉
和牛肉
纹理
答:
猪肉和牛肉在煮熟后的
纹理
是不一样的。猪肉和牛肉在结构上存在差异,在经过烹饪后呈现出不同的纹理特点。经过充分加工和调理之后,煮好
的猪肉
会有较为粗脆、容易嚼碎的纤维质地。相对于牛来说,猪身体力量稍弱且运动程度较少,组织结构相对松散而且含有更多水分。
羊肉和
猪肉
怎么分辨
答:
猪肉
是粉红色。二者之间颜色的差别还是很明显的。⑵、
纹理
:猪肉纹路较粗,排列分布也不规则,会呈现网状结构;羊肉的纹路较细,呈条纹状排列分布。⑶、脂肪分布:羊肉区别于其他肉类的一大特征就是瘦肉中混杂脂肪,细看丝丝分明,俗称“大理石花纹”。而猪肉则没有,脂肪与瘦肉区分较明显。
我
买的猪肉
肥的地方怎么一层一层的
答:
你
买的猪肉
肥的地方一层一层的,可能是由以下原因造成的:寄生虫感染。**如果猪肉中存在寄生虫,如绦虫,在猪肉中的脂肪和肌肉中可能会形成包囊,呈现出像鱼鳞一样的
纹理
。脂肪含量和结构。**肥猪肉中的脂肪含量较高,脂肪的含量和结构可能导致肥肉呈现出鱼鳞状。请注意,以上只是可能性原因,具体情况...
老母
猪肉
怎么辨别
答:
母
猪肉
触摸时会有颗粒感,瘦肉
的纹理
粗糙,颜色较深。然而,如果母猪肉未经过适当检验,可能是因年老或疾病被淘汰的母猪,体内可能积累有毒素,食用后可能对健康不利。猪肉含有蛋白质和脂肪,每100克瘦猪肉可提供高达29克的蛋白质和6克的脂肪。烹饪后,猪肉的脂肪含量会降低。此外,猪肉富含维生素B群,...
猪肉
切开发现剖面
纹理比较
像鱼肉,这是猪的哪一块肉啊?
答:
新杀的猪,颜色淡红是里脊,艳红是后肘,因为瘦肉多,
纹理
明显的是里脊
怎样区分母
猪肉
和普通猪肉
答:
一看皮肤。母
猪肉
皮肤厚硬,粗糙而发黄,多有皱纹,毛孔
粗大
而深,
特别
是肩部皮肤有如米粒或芝麻大小的凹陷,俗称沙眼,皮肉层次分离。育肥猪肉皮薄细软,毛孔细而浅,皮肉结合紧密。二看肥膘。母猪肉皮下脂肪脆硬,呈青白色,触摸时黏附脂肪少。有的母猪肉在皮下与皮下脂肪之间呈粉红色,俗称红线。
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