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云朵面包做法教程
云朵面包
答:
云朵面包
准备食材:高筋面粉250g,牛奶120g,炼乳26g,盐3g白糖30g,酵母2.5g,黄油25g,鸡蛋一枚
做法
步骤1.炼乳 鸡蛋 牛奶 糖 酵母搅拌2.倒入高筋面粉 盐 搅拌无干粉 倒入黄油至吸收3.冰箱冷冻20分钟 给面团拉伸几次4.发酵两倍大 分成10个面团松弛20分钟5.擀成长方形 折叠卷起来 发酵2倍大 撒...
云朵面包
的
做法
答:
1、预热烤箱至150摄氏度。烤盘上放油纸。电动搅拌器使用中等速度将蛋清和塔塔粉打在一个大碗中,打至形成硬尖峰,大约7分钟。2、制作纯
云朵面包
:将蛋黄和酸奶混合在中等碗里,直到搅拌均匀。制作大蒜迷迭香云面包:将蛋黄、酸奶、迷迭香、大蒜粉和盐混合在中等碗里,直到搅拌均匀。制作肉桂香料云面包:...
云朵
牛奶小
面包
答:
云朵
牛奶小
面包
食材:高筋面粉 400g牛奶 250g细砂糖 40g耐高糖酵母 5g盐 4g鸡蛋 1个+模具(28*28方形烤盘)步骤:1.一发:把所有食材混合在一起,揉成面团,盖保鲜膜发酵(常温发酵1小时或烤箱38度半小时)。小贴士:酵母最好先混合在牛奶里再倒入面粉中,避免与盐和糖直接接...
家庭
面包
怎么做才松软好吃?
答:
超级松软的牛奶
云朵面包
牛奶云朵面包的用料:高筋面粉250克 冰牛奶110克 黄油25克 糖30克 盐2克 酵母3克 鸡蛋1个 牛奶云朵面包的
做法
:步骤1 除黄油外,全部材料和成面团 步骤2 加入黄油后揉至光滑,采用摔、搓的手法,摔打面团,然后像洗衣服那样搓,重复几分钟操作面团就会有延展性,我...
入口像吃棉花糖的
云朵面包
怎么做很美味,看起来就会很好吃?
视频时间 02:36
有哪些自制
云朵面包
的
教程
分享?
答:
云朵面包
,又称棉花面包或日式轻乳酪面包,因其轻盈、柔软的口感而得名。以下是一个基本的自制云朵面包的
教程
:材料准备:高筋面粉:250克 细砂糖:50克 盐:3克 酵母:5克 全蛋液:1个 牛奶:125毫升 无盐黄油:25克 乳酪(如奶油奶酪):50克 工具准备:搅拌盆 搅拌机(带钩状搅拌头)发酵篮或...
像蛋糕一样松软的
面包
有吗,怎么做?
答:
云朵面包
。食材:鸡蛋4个,淀粉半碗,白糖20克,蔓越莓适量,燕麦片适量。第1步,准备一个无水无油的小盆,把4个鸡蛋的蛋清取出来,蛋黄不需要,在鸡蛋清里面加入10克白糖,用打蛋器打发,打至大性起跑的时候加进去剩下的白糖,接着搅打,搅打至比较细腻的小泡状。第2步,蛋白搅打好了之后往里面...
在家怎么做出柔软又好吃的
云朵面包
?
视频时间 00:38
在家制作日式
云朵面包
时,需要准备哪些食材?
答:
一位用户在分享她的
云朵面包
视频时推广了这种空气甜点,该视频已获得超过 440 万次观看和 65000 条评论。事实上,你只需要三种成分来制作这种甜点:蛋清、玉米淀粉和糖。这是完整的食谱:将三个蛋清、30 克白糖和 10 克玉米淀粉混合在一个碗中,使用电动搅拌器搅拌均匀,直到混合物变得超级蓬松、浓稠且...
电饭锅里能做
云朵面包
吗?
答:
4 、面饧发好,用手揉两到三分钟,一是排除空气,二是增加面的筋性,因为粗粮筋性少,所以需要多揉一会。将揉好的面抹上油,整理成长条,切成剂子,用手整理每个剂子,面太软,整理一下就行,这样蒸出的
面包
又软又好吃。5 、电饭锅底抹油,放入整理好的生坯,盖好盖,二次饧发十五分钟,然后按...
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